5、第五章
甘梅地瓜早早地卖完了,可薯条还有将近一半,李氏气的不行“这些人脸皮真厚,自己想不出来法子,还跟别人屁股后面学,弄得别人买卖都做不成了。”
苏氏叹了口气:“这咱也没办法,总不能说这吃食就只有咱家能做,别家不能做,没有这样的道理,更何况这饭都吃不饱了,还要什么脸皮。”青黛看了看日头,再不回去,天就要黑了,土豆还剩下三分之一,想了想,开口道:“咱们收拾收拾回去吧,剩下的就不卖了,再不走天就黑了。”“也只能这样了。”说完,收拾好东西,四人就坐着牛车晃悠悠地回去了。
回到家里,把情况给家里两个老人一说,所有人眉头都是皱着的,“这个如何是好,这好不容易有个赚钱的买卖,还没做几天,就做不下去了。”宋奶奶急的直掉眼泪。
青黛本来不怎么着急,想吃完晚饭再好好把自己的想法跟大家说说,但是看着每个人紧皱的眉头,还有帮奶奶擦眼泪的小呜呜,觉得一刻也等不了了,实在是不忍心看着大家这样发愁。
“奶奶别着急,我已经想好对策了,今天卖剩下的土豆条,给村里人每家送去一点尝尝,要是有不嫌弃的,这几天攒下来的油也一家分点,这几年秋收春种,各家的叔叔婶婶没少帮咱家忙。至于这土豆条,明天就不卖了,咱们。。。”
“不卖了?咱这小摊子就不摆了?继续到地里种粮食?”李氏着急地问,其他人虽没来得及说话,但看着他们脸上的神情,想必要问的就和李氏问的一样。
虽然只有短短三天,但是这做买卖赚钱比起种粮食赚钱可轻松地太多了,只要不傻,都知道哪样好。
“只是薯条不卖了,甘梅地瓜还是可以卖的,娘亲,二婶可有想过,为什么今天薯条卖不完,但是地瓜还是很快卖光了?”
还没等苏氏和李氏开口,青柏立刻就反应过来了:“因为青梅酱!因为他们不认识青梅,炸薯条只要土豆和番茄,有心的都能做出来,但是甘梅地瓜的青梅酱,却只有囡囡认得,只有囡囡会做,所以甘梅地瓜,咱们还是独一家。”
宋家人这下明白了,“对,哥哥说的对,就是这么个道理。”不愧是念过书的,心思活泛,一下就想通了其中的关窍,这都学会抢答了,青黛赞赏地看着青柏,接着说:“所以咱们不做薯条了,咱们用青梅,再做一样新吃食,只用青梅做,不怕别人学了去。娘亲和二婶先去给村里人送薯条和油,哥哥帮我削青梅,等你们回来,咱们的新吃食就做好了。”
从青黛做出薯条和甘梅地瓜,并且说服家人摆摊,顺利赚到钱之后,在宋家,青黛说的话分量就重了很多,总有一种令人不由自主信服的感觉,几个大人也乐意听她指挥。李氏和苏氏出门送东西,青黛和青柏就扎进厨房了。
青柏闷头清理青梅,青黛拿出早就从杂货店买好的陈皮、山楂、甘草和冰糖。天气越来越热了,青黛想来想去,决定做酸梅饮,本来正宗的酸梅饮应该用的是乌梅,但是这只有青梅,也没办法了,反正这地方没人喝过正宗的酸梅饮。
先把陈皮、山楂和甘草清洗一遍,再用水跑开,把去核去蒂去皮的青梅放在锅里,加上适量冰糖,不断搅拌,慢慢熬出汁水,然后把陈皮等连同泡发的水一起倒进锅里,开小火慢慢熬煮,冰糖不宜太多,免得掩盖了梅子的果酸味,甘草也不宜太多,否则梅汁就会发苦。等苏氏和李氏回来了,宋奶奶做好晚饭,酸梅汤也熬好了。
一揭开锅盖,酸甜的梅子香味令人口齿生津,似乎吃饭的欲望也增加了。青黛小心地把熬好的酸梅饮装好,浸泡在井水里镇着,吃完饭,喝上一碗凉爽的酸梅饮,美滋滋呀!
按住躁动的呜呜,伴着空气中还似有若无的酸甜,宋家人吃完晚饭后,围坐在井边,都期待的看着青黛手里的小坛子。
冰镇过后的酸梅饮,一口下去梅子的清香和酸甜,陈皮微微的柑橘清新味道以及经过年岁沉淀的醇厚香味,山楂独有的丝丝酸涩为酸梅饮提供了独特的风味,相辅相成,因为加了甘草,咽下之后还有回甘,让人感觉身上的暑气瞬间消失无踪。不知不觉就一口接着一口,一转眼一碗酸梅饮就下肚了。青柏和李氏已经第二碗喝完了,还要盛第三碗,青黛赶紧出声劝阻:“这酸梅饮是好东西,饭前喝去暑气,增进食欲,饭后喝强健脾胃,促进消化,但始终是冰镇的,两碗到头了,可不能再喝了,再喝就该闹肚子了。”青柏和李氏这才意犹未尽地放下碗。
“咱们明天就卖这酸梅饮和甘梅地瓜,你们看可行?定价多少合适?”青黛按住偷偷想盛第二碗的小呜呜,一边询问大家。
“这青梅可是真真正的的新鲜玩意儿,恐怕镇上见过的人也屈指可数,而且酸梅饮子味道极佳,现在天气逐渐热起来了,喝上一碗透心凉,我看五文一碗都使得。”青柏朗声说道。
其他人也没有意见,于是酸梅饮价格就定下了,选了家里不大不小的一个碗做量器,明天卖的时候只能让顾客自备容器了。
商量好了,苏氏和李氏两个妇人就帮忙削青梅了,装了满满三个酒坛子,镇在井水里,只等明天开卖。今天一天经历了薯条卖不出去的焦虑,生意做不成的担忧,在加上喝到酸梅饮的惊喜,个中滋味,跌宕起伏,令宋家人身心俱疲,都早早地睡去了。
第二天一到镇上,就有一个每天都来买甘梅地瓜的婶子走上前来,好奇地瞅了瞅三个大酒坛子,“小娘子,你们今个儿不卖炸薯条了?改卖酒啦?”这婶子嗓门大,周围听到的人也好奇的慢慢围在摊位前,想听听这长相娇憨的小娘子如何回答。
“婶子眼力真好,不卖炸薯条啦,今个儿给大家带来样新鲜吃食,叫酸梅饮,酸甜可口,清热开胃,五文一碗,想卖的还请麻烦自备容器。”青黛嗓音虽软糯,但是说起话来清脆利落,边说边示意苏氏和李氏揭开酒坛的盖子。
盖子刚一揭开,梅子的清香酸甜就争先抢后地往人的鼻子里钻,酸酸甜甜的味道,让人不由自主地分泌唾液,青黛仿佛听到了几声吞咽唾液的声音。
这时一个健壮的汉子取下腰间悬挂的水壶,递给青柏,朗声说道“小子,给我装满。”这汉子是镇上有名的包工头,手下领着一帮工匠,谁家盖房子,首先想到的就是他。天气热了,盖房子是个体力活,还得管着手下的工人,早就累的口干舌燥了,一闻到这酸甜的味道就受不了了。
汉子的水壶很大,足足装了三大碗才装满,付了钱之后,迫不及待地就一通牛饮,大半壶酸梅饮就下了肚。只见那汉子喝完,一抹下巴,大呼爽快,直接又装满一壶,拎着走了,说是明日定然再来。
众人见这汉子喝的如此畅快,哪里还站得住,赶紧回家拿上碗或者杯子,在摊子前排起了长队。酸梅饮很快被抢购一空,买到的意犹未尽,没买到的只能默默咽口水,想着明日定要早点来。宋家四人忙着收拾,没人发现那买到最后一碗酸梅饮的小兄弟,小心翼翼护着碗,一转头,径直进了这镇上有名的云客来酒楼。
三大坛子酸梅饮迅速见底,这是苏氏和李氏的心才真正地放了下来,紧接着就是浑身充满了干劲儿,本来觉得买卖做不成了,又要回到看天吃饭,地里刨食的生活,结果峰回路转,好日子又在眼前了。
等中午甘梅地瓜也卖完了,一家人就收拾收拾,说说笑笑地回家了。第二天,带着五大坛子的宋家人刚到自己的摊位上,就看到一个穿着宝蓝色短衫的小兄弟早早地等在那,明眼人一看就知道这是哪个大酒楼里的伙计,青黛走近一看,这小兄弟短衫的左胸位置,绣了云客来三个字,心里有了谱,怕是为了自家的酸梅饮而来。
果然,宋家人一走近,那伙计就弯腰问了好,一脸笑意冲他们说掌柜的有笔好买卖要谈。四人对视一眼,青黛笑着说:“有什么好买卖,在哪谈?”“就在前边的云客来,掌柜早早地就在包间等着了。”
青柏看着青黛点点头,交代好苏氏和李氏照常摆摊做买卖,青柏和青黛跟着那小伙计进了云客来。一近包间,果然就见掌柜等在那,云客来这掌柜介绍自己姓马,马掌柜见人就带笑,穿着斯文体面,只是一双小小的三角眼时不时地打量,着实让人不自在。
马掌柜一边抚掌,一边笑着说:“小娘子和小郎君请坐,今个儿请二位来,是想跟二位谈笔买卖。”青黛看着这马掌柜谄媚地笑,眼底却明晃晃地透着算计,开口接话:“掌柜可是为了那酸梅饮子而来?”
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苏氏叹了口气:“这咱也没办法,总不能说这吃食就只有咱家能做,别家不能做,没有这样的道理,更何况这饭都吃不饱了,还要什么脸皮。”青黛看了看日头,再不回去,天就要黑了,土豆还剩下三分之一,想了想,开口道:“咱们收拾收拾回去吧,剩下的就不卖了,再不走天就黑了。”“也只能这样了。”说完,收拾好东西,四人就坐着牛车晃悠悠地回去了。
回到家里,把情况给家里两个老人一说,所有人眉头都是皱着的,“这个如何是好,这好不容易有个赚钱的买卖,还没做几天,就做不下去了。”宋奶奶急的直掉眼泪。
青黛本来不怎么着急,想吃完晚饭再好好把自己的想法跟大家说说,但是看着每个人紧皱的眉头,还有帮奶奶擦眼泪的小呜呜,觉得一刻也等不了了,实在是不忍心看着大家这样发愁。
“奶奶别着急,我已经想好对策了,今天卖剩下的土豆条,给村里人每家送去一点尝尝,要是有不嫌弃的,这几天攒下来的油也一家分点,这几年秋收春种,各家的叔叔婶婶没少帮咱家忙。至于这土豆条,明天就不卖了,咱们。。。”
“不卖了?咱这小摊子就不摆了?继续到地里种粮食?”李氏着急地问,其他人虽没来得及说话,但看着他们脸上的神情,想必要问的就和李氏问的一样。
虽然只有短短三天,但是这做买卖赚钱比起种粮食赚钱可轻松地太多了,只要不傻,都知道哪样好。
“只是薯条不卖了,甘梅地瓜还是可以卖的,娘亲,二婶可有想过,为什么今天薯条卖不完,但是地瓜还是很快卖光了?”
还没等苏氏和李氏开口,青柏立刻就反应过来了:“因为青梅酱!因为他们不认识青梅,炸薯条只要土豆和番茄,有心的都能做出来,但是甘梅地瓜的青梅酱,却只有囡囡认得,只有囡囡会做,所以甘梅地瓜,咱们还是独一家。”
宋家人这下明白了,“对,哥哥说的对,就是这么个道理。”不愧是念过书的,心思活泛,一下就想通了其中的关窍,这都学会抢答了,青黛赞赏地看着青柏,接着说:“所以咱们不做薯条了,咱们用青梅,再做一样新吃食,只用青梅做,不怕别人学了去。娘亲和二婶先去给村里人送薯条和油,哥哥帮我削青梅,等你们回来,咱们的新吃食就做好了。”
从青黛做出薯条和甘梅地瓜,并且说服家人摆摊,顺利赚到钱之后,在宋家,青黛说的话分量就重了很多,总有一种令人不由自主信服的感觉,几个大人也乐意听她指挥。李氏和苏氏出门送东西,青黛和青柏就扎进厨房了。
青柏闷头清理青梅,青黛拿出早就从杂货店买好的陈皮、山楂、甘草和冰糖。天气越来越热了,青黛想来想去,决定做酸梅饮,本来正宗的酸梅饮应该用的是乌梅,但是这只有青梅,也没办法了,反正这地方没人喝过正宗的酸梅饮。
先把陈皮、山楂和甘草清洗一遍,再用水跑开,把去核去蒂去皮的青梅放在锅里,加上适量冰糖,不断搅拌,慢慢熬出汁水,然后把陈皮等连同泡发的水一起倒进锅里,开小火慢慢熬煮,冰糖不宜太多,免得掩盖了梅子的果酸味,甘草也不宜太多,否则梅汁就会发苦。等苏氏和李氏回来了,宋奶奶做好晚饭,酸梅汤也熬好了。
一揭开锅盖,酸甜的梅子香味令人口齿生津,似乎吃饭的欲望也增加了。青黛小心地把熬好的酸梅饮装好,浸泡在井水里镇着,吃完饭,喝上一碗凉爽的酸梅饮,美滋滋呀!
按住躁动的呜呜,伴着空气中还似有若无的酸甜,宋家人吃完晚饭后,围坐在井边,都期待的看着青黛手里的小坛子。
冰镇过后的酸梅饮,一口下去梅子的清香和酸甜,陈皮微微的柑橘清新味道以及经过年岁沉淀的醇厚香味,山楂独有的丝丝酸涩为酸梅饮提供了独特的风味,相辅相成,因为加了甘草,咽下之后还有回甘,让人感觉身上的暑气瞬间消失无踪。不知不觉就一口接着一口,一转眼一碗酸梅饮就下肚了。青柏和李氏已经第二碗喝完了,还要盛第三碗,青黛赶紧出声劝阻:“这酸梅饮是好东西,饭前喝去暑气,增进食欲,饭后喝强健脾胃,促进消化,但始终是冰镇的,两碗到头了,可不能再喝了,再喝就该闹肚子了。”青柏和李氏这才意犹未尽地放下碗。
“咱们明天就卖这酸梅饮和甘梅地瓜,你们看可行?定价多少合适?”青黛按住偷偷想盛第二碗的小呜呜,一边询问大家。
“这青梅可是真真正的的新鲜玩意儿,恐怕镇上见过的人也屈指可数,而且酸梅饮子味道极佳,现在天气逐渐热起来了,喝上一碗透心凉,我看五文一碗都使得。”青柏朗声说道。
其他人也没有意见,于是酸梅饮价格就定下了,选了家里不大不小的一个碗做量器,明天卖的时候只能让顾客自备容器了。
商量好了,苏氏和李氏两个妇人就帮忙削青梅了,装了满满三个酒坛子,镇在井水里,只等明天开卖。今天一天经历了薯条卖不出去的焦虑,生意做不成的担忧,在加上喝到酸梅饮的惊喜,个中滋味,跌宕起伏,令宋家人身心俱疲,都早早地睡去了。
第二天一到镇上,就有一个每天都来买甘梅地瓜的婶子走上前来,好奇地瞅了瞅三个大酒坛子,“小娘子,你们今个儿不卖炸薯条了?改卖酒啦?”这婶子嗓门大,周围听到的人也好奇的慢慢围在摊位前,想听听这长相娇憨的小娘子如何回答。
“婶子眼力真好,不卖炸薯条啦,今个儿给大家带来样新鲜吃食,叫酸梅饮,酸甜可口,清热开胃,五文一碗,想卖的还请麻烦自备容器。”青黛嗓音虽软糯,但是说起话来清脆利落,边说边示意苏氏和李氏揭开酒坛的盖子。
盖子刚一揭开,梅子的清香酸甜就争先抢后地往人的鼻子里钻,酸酸甜甜的味道,让人不由自主地分泌唾液,青黛仿佛听到了几声吞咽唾液的声音。
这时一个健壮的汉子取下腰间悬挂的水壶,递给青柏,朗声说道“小子,给我装满。”这汉子是镇上有名的包工头,手下领着一帮工匠,谁家盖房子,首先想到的就是他。天气热了,盖房子是个体力活,还得管着手下的工人,早就累的口干舌燥了,一闻到这酸甜的味道就受不了了。
汉子的水壶很大,足足装了三大碗才装满,付了钱之后,迫不及待地就一通牛饮,大半壶酸梅饮就下了肚。只见那汉子喝完,一抹下巴,大呼爽快,直接又装满一壶,拎着走了,说是明日定然再来。
众人见这汉子喝的如此畅快,哪里还站得住,赶紧回家拿上碗或者杯子,在摊子前排起了长队。酸梅饮很快被抢购一空,买到的意犹未尽,没买到的只能默默咽口水,想着明日定要早点来。宋家四人忙着收拾,没人发现那买到最后一碗酸梅饮的小兄弟,小心翼翼护着碗,一转头,径直进了这镇上有名的云客来酒楼。
三大坛子酸梅饮迅速见底,这是苏氏和李氏的心才真正地放了下来,紧接着就是浑身充满了干劲儿,本来觉得买卖做不成了,又要回到看天吃饭,地里刨食的生活,结果峰回路转,好日子又在眼前了。
等中午甘梅地瓜也卖完了,一家人就收拾收拾,说说笑笑地回家了。第二天,带着五大坛子的宋家人刚到自己的摊位上,就看到一个穿着宝蓝色短衫的小兄弟早早地等在那,明眼人一看就知道这是哪个大酒楼里的伙计,青黛走近一看,这小兄弟短衫的左胸位置,绣了云客来三个字,心里有了谱,怕是为了自家的酸梅饮而来。
果然,宋家人一走近,那伙计就弯腰问了好,一脸笑意冲他们说掌柜的有笔好买卖要谈。四人对视一眼,青黛笑着说:“有什么好买卖,在哪谈?”“就在前边的云客来,掌柜早早地就在包间等着了。”
青柏看着青黛点点头,交代好苏氏和李氏照常摆摊做买卖,青柏和青黛跟着那小伙计进了云客来。一近包间,果然就见掌柜等在那,云客来这掌柜介绍自己姓马,马掌柜见人就带笑,穿着斯文体面,只是一双小小的三角眼时不时地打量,着实让人不自在。
马掌柜一边抚掌,一边笑着说:“小娘子和小郎君请坐,今个儿请二位来,是想跟二位谈笔买卖。”青黛看着这马掌柜谄媚地笑,眼底却明晃晃地透着算计,开口接话:“掌柜可是为了那酸梅饮子而来?”
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