第43章 用价值千金的食材做菜是什么体验
第43章用价值千金的食材做菜是什么体验
城堡里的几个仆从被充分的调动了起来,艾丽她们几个女仆正在清洗着蔬菜,每一片叶子都要洗好几遍,唯恐上面会留下泥土。
男仆们则是处理着野兽肉,在林恩的指导下,切哪边的肉,将肉切成什么样子,都不能有任何的错误。
卡里斯也没有闲着,在厨房里来来回回的跑动。
“天哪,这是精制白面包,唯有最好的面粉才能够制作出来。”
“神啊,这竟然是上等的蜂蜜酒。”
“这这.这是黑胡椒?”卡里斯的声音颤抖,望着摆放在地面上的罐子,里面装着的正是黑胡椒。
“这么珍贵的香料,怎么能如此随便的放在地上。”
林恩的耳边就没有停下来他的喊叫声,不光是他,谁见到这么多东西都要惊讶。
“行了,别丢人,人家是殿下,这些东西对于他们来说那就是普普通通的食物而已。”林恩还是没有忍耐住卡里斯的一惊一乍,开口说道。
卡里斯立马闭上了嘴巴,只是眼睛仍旧瞪得滚圆,脸上的震惊表情怎么都下不去。
他虽然在伯爵城堡中待了很多年,可是还从来没有见过王室的人。
“少爷,王室中人日常吃饭都是这个样子吗?”卡里斯询问。
问得好,林恩也不知道,他摇了摇头,“不清楚,别管这个了,做好你的事情。”
就像是农奴无法理解贵族顿顿吃白面包一样,普通贵族自然也不知晓王室的人吃什么,这就是认知和见识的不同。
锅灶上,汤锅内正在煮着骨头汤,香味从里面飘散出来。
林恩使用的是猪骨头,在之前先进行了多次焯水,剔除了大部分的肉,仅留下一点,没办法,这里的人就没有煽猪的做法,导致猪肉一股子骚臭味。
风干猪肉倒是还好点,纯粹的生猪肉味道太大,根本就没法用来烹饪。
林恩将切好的鸡肉放入锅中,翻炒几遍之后,加入调味料和热水,得益于格兰特的大方,香料种类多了许多,他也可以放肆的加入香料了。
在大厅内等待的格兰特嗅到了浓厚的香味,忍不住的往外看着。
“好香,林恩做的什么菜,竟然会这么香,你们也都闻到了吧?”
骑士们纷纷点头。
其中一名骑士回答,“殿下,这里不过是一个偏僻的小领地而已,整个城堡甚至都不如王室的厨房大,我看了一下厨房,小的可怜,这样的地方,根本就做不出来什么美味的饭菜。”
“那这个味道你怎么说?”
“是殿下您提供的食材好。”
格兰特摇摇头,食材再好,那也需要厨师的烹饪才可以将味道发挥出来,不然为何会招聘厨艺好的人进入王室厨房。
香味越来越浓厚,格兰特坐不住了,他起身向外走去。
小小的厨房内冒着烟,香味就是从里面传出来。
他走了过去,站在厨房门口。
卡里斯等人看到,立马跪了下来。
“不用在意我,你们继续忙。”格兰特说道,“林恩,你做的什么菜啊,为何这么香?”
林恩正在煎一块魔兽肉,回答道:“锅里面炖的骨头汤,这个锅中则是小鸡炖蘑菇。”
“小鸡炖蘑菇,这是什么?”格兰特头一次听说这个名词,有些不解。
“额简单来说就是用不超过两年的鸡跟蘑菇炖在一起,这样一来,味道会更好吃。”
“这样啊。”格兰特半知半解。
林恩将煎好的肉装入了盘子里面,“我觉得您还是先在大厅里等待,厨房比较小,而且烟气很大,会很呛人。”
“不,以前我就经常去厨房看那些厨师做菜,觉得挺有意思,不过他们跟你的做法完全不一样,我听他们说过一句话,做菜分为两种做法,王室做法和乡间做法,你这种就是乡间做法吗?”格兰特好奇询问。
林恩可不认为传承五千年的烹饪技巧是乡间做法。
他想了想,说道:“.这.做菜确实分为不同的做法,不过我理解的是炖、煮、蒸、炒等等,而不是什么王室、乡间,即便最为平常的食材,不同做法会有不同口味。”
“是吗,都会有什么样的口味?”格兰特特别感兴趣。
林恩指了指盘子里的肉,“您尝尝这个肉,什么味道。”
格兰特尝了一口,“就是正常的煎肉,不对,似乎还有其他味道,带着一点点的微辣感觉,让肉的口感变得不同,那个辣味是怎么来的?”
林恩将野蒜拿了出来,“就是这个!”
“该死,你竟然用不知名的东西给殿下吃!”一名骑士突然怒斥。
林恩和格兰特都被吓了一跳。
格兰特回头看了骑士一眼,骑士立马跪了下来,“殿下,您不能随便吃这些东西,万一中毒怎么办。”
林恩倒也理解这些骑士,无非就是太敬业了。
“你们不用担心,我所用的所有材料全部都没有毒,而且每一道饭菜我也会吃,如果我要是下毒,难不成还要连自己都毒死,再说了,我难道是傻子吗,给一个有众多骑士保护的殿下下毒,但凡有点问题,你们就会把我砍了。”
格兰特没有任何语气,“再有下次,你知道会有什么样的惩罚。”
骑士浑身一抖。
“还不滚开!”
骑士连忙起身,站在一边,不敢再说话了。
林恩眉头挑了挑,不愧是王室中人,威严十足,就是有些跟之前那个话痨的格兰特对不上。
“这是野蒜,是在落日大森林中找到,我用来进行调味,已经吃过多次,对身体没有害处,那点辣味就是它提供的。”
“野蒜!”格兰特重复了一下,似乎要将之记下来。
林恩将锅清洗了一下,加入了橄榄油,待到油温热了之后,将一边的盘子拿了过来,里面放着不少混合着淀粉的肉片,从刚才就泡上,现在已经差不多了。
“这个是什么,看起来有点像煮的面糊。”格兰特再次问道。
“我用淀粉抓的牛肉,给你做一道味道截然不同的菜。”
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城堡里的几个仆从被充分的调动了起来,艾丽她们几个女仆正在清洗着蔬菜,每一片叶子都要洗好几遍,唯恐上面会留下泥土。
男仆们则是处理着野兽肉,在林恩的指导下,切哪边的肉,将肉切成什么样子,都不能有任何的错误。
卡里斯也没有闲着,在厨房里来来回回的跑动。
“天哪,这是精制白面包,唯有最好的面粉才能够制作出来。”
“神啊,这竟然是上等的蜂蜜酒。”
“这这.这是黑胡椒?”卡里斯的声音颤抖,望着摆放在地面上的罐子,里面装着的正是黑胡椒。
“这么珍贵的香料,怎么能如此随便的放在地上。”
林恩的耳边就没有停下来他的喊叫声,不光是他,谁见到这么多东西都要惊讶。
“行了,别丢人,人家是殿下,这些东西对于他们来说那就是普普通通的食物而已。”林恩还是没有忍耐住卡里斯的一惊一乍,开口说道。
卡里斯立马闭上了嘴巴,只是眼睛仍旧瞪得滚圆,脸上的震惊表情怎么都下不去。
他虽然在伯爵城堡中待了很多年,可是还从来没有见过王室的人。
“少爷,王室中人日常吃饭都是这个样子吗?”卡里斯询问。
问得好,林恩也不知道,他摇了摇头,“不清楚,别管这个了,做好你的事情。”
就像是农奴无法理解贵族顿顿吃白面包一样,普通贵族自然也不知晓王室的人吃什么,这就是认知和见识的不同。
锅灶上,汤锅内正在煮着骨头汤,香味从里面飘散出来。
林恩使用的是猪骨头,在之前先进行了多次焯水,剔除了大部分的肉,仅留下一点,没办法,这里的人就没有煽猪的做法,导致猪肉一股子骚臭味。
风干猪肉倒是还好点,纯粹的生猪肉味道太大,根本就没法用来烹饪。
林恩将切好的鸡肉放入锅中,翻炒几遍之后,加入调味料和热水,得益于格兰特的大方,香料种类多了许多,他也可以放肆的加入香料了。
在大厅内等待的格兰特嗅到了浓厚的香味,忍不住的往外看着。
“好香,林恩做的什么菜,竟然会这么香,你们也都闻到了吧?”
骑士们纷纷点头。
其中一名骑士回答,“殿下,这里不过是一个偏僻的小领地而已,整个城堡甚至都不如王室的厨房大,我看了一下厨房,小的可怜,这样的地方,根本就做不出来什么美味的饭菜。”
“那这个味道你怎么说?”
“是殿下您提供的食材好。”
格兰特摇摇头,食材再好,那也需要厨师的烹饪才可以将味道发挥出来,不然为何会招聘厨艺好的人进入王室厨房。
香味越来越浓厚,格兰特坐不住了,他起身向外走去。
小小的厨房内冒着烟,香味就是从里面传出来。
他走了过去,站在厨房门口。
卡里斯等人看到,立马跪了下来。
“不用在意我,你们继续忙。”格兰特说道,“林恩,你做的什么菜啊,为何这么香?”
林恩正在煎一块魔兽肉,回答道:“锅里面炖的骨头汤,这个锅中则是小鸡炖蘑菇。”
“小鸡炖蘑菇,这是什么?”格兰特头一次听说这个名词,有些不解。
“额简单来说就是用不超过两年的鸡跟蘑菇炖在一起,这样一来,味道会更好吃。”
“这样啊。”格兰特半知半解。
林恩将煎好的肉装入了盘子里面,“我觉得您还是先在大厅里等待,厨房比较小,而且烟气很大,会很呛人。”
“不,以前我就经常去厨房看那些厨师做菜,觉得挺有意思,不过他们跟你的做法完全不一样,我听他们说过一句话,做菜分为两种做法,王室做法和乡间做法,你这种就是乡间做法吗?”格兰特好奇询问。
林恩可不认为传承五千年的烹饪技巧是乡间做法。
他想了想,说道:“.这.做菜确实分为不同的做法,不过我理解的是炖、煮、蒸、炒等等,而不是什么王室、乡间,即便最为平常的食材,不同做法会有不同口味。”
“是吗,都会有什么样的口味?”格兰特特别感兴趣。
林恩指了指盘子里的肉,“您尝尝这个肉,什么味道。”
格兰特尝了一口,“就是正常的煎肉,不对,似乎还有其他味道,带着一点点的微辣感觉,让肉的口感变得不同,那个辣味是怎么来的?”
林恩将野蒜拿了出来,“就是这个!”
“该死,你竟然用不知名的东西给殿下吃!”一名骑士突然怒斥。
林恩和格兰特都被吓了一跳。
格兰特回头看了骑士一眼,骑士立马跪了下来,“殿下,您不能随便吃这些东西,万一中毒怎么办。”
林恩倒也理解这些骑士,无非就是太敬业了。
“你们不用担心,我所用的所有材料全部都没有毒,而且每一道饭菜我也会吃,如果我要是下毒,难不成还要连自己都毒死,再说了,我难道是傻子吗,给一个有众多骑士保护的殿下下毒,但凡有点问题,你们就会把我砍了。”
格兰特没有任何语气,“再有下次,你知道会有什么样的惩罚。”
骑士浑身一抖。
“还不滚开!”
骑士连忙起身,站在一边,不敢再说话了。
林恩眉头挑了挑,不愧是王室中人,威严十足,就是有些跟之前那个话痨的格兰特对不上。
“这是野蒜,是在落日大森林中找到,我用来进行调味,已经吃过多次,对身体没有害处,那点辣味就是它提供的。”
“野蒜!”格兰特重复了一下,似乎要将之记下来。
林恩将锅清洗了一下,加入了橄榄油,待到油温热了之后,将一边的盘子拿了过来,里面放着不少混合着淀粉的肉片,从刚才就泡上,现在已经差不多了。
“这个是什么,看起来有点像煮的面糊。”格兰特再次问道。
“我用淀粉抓的牛肉,给你做一道味道截然不同的菜。”
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