第40章
虽然李坏说过亲自下厨,但一个时辰后真看到李坏熟练的清洗猪肉切丁,麻利刮好姜切片,府中的厨娘想来帮忙也被他打发了。
德公和阿娇看傻了眼,德公站得远远的,一副与他划清界限的样子:
“看你如此熟练,莫不是经常如此。”
李坏把肉丁放入锅中,然后加柴火煮起来:“也不能说经常,只是有兴趣罢了。”
“你小子就不能有些其它兴趣吗?诗词歌赋,琴棋书画,再不济习武也成,为何流连锅灶之间呢…”德公叹气道,似乎为他惋惜。
李坏一边用木勺将肉丁煮出的油沫撇走一边道:“为何非要琴棋书画,就不能做菜呢。”
德公一脸正色抚须:“此乃先贤圣人训诫,后人自当谨遵。”
“先人说的自然要记住,可也总不能循规蹈矩,死扣言语字面吧。”
不一会水已经开了,李坏退火,将肉丁倒出来,然后用冷水冲洗,迅速降温,这样处理能让肉质充满嚼劲。
德公张嘴欲言却被李坏先打断。
“先人所言自有道理,可是德公,汉朝纵横强悍,寰宇无敌,可有词赋?”李坏接着问道。
“自然没有,词赋起于隋末,待到我朝文贤大能之士填缺补余方才登入大雅之堂。”
德公显然是为此骄傲的,李坏也认为他应该骄傲。
什么是文学瑰宝,传世名作?
其实李坏并不懂得那么多,但辨别方法却很简单,等你老了,你会让你的子孙也习读的就是传世瑰宝。
“对啊,所以先人不传词赋,但后人却创造了引以为傲的词赋,这不是最好的证明吗。尊崇先人不等于循规守旧,而应继承先人成果,奋发革新。
毕竟有朝一日我们这些后人也终会成为子孙先人,要是终其一生没半点进步,不思进取,岂不是愧对后人了。”
李坏说着将水冷好的肉丁放入锅中,和八角,香叶,桂皮一起煎炒起来。
德公陷入沉思,阿娇听完这话一下子呆住了,心有所想想要开口却又无法出声,只觉得世子似乎更加遥远又吸引人,辉光炫目,令人移不开眼睛。
老人许久之后才长叹一声摇摇头道:“老夫虚度数十年,第一次见着你这般透彻的见地。”
接着他又郑重叮嘱。
“不过你这话与老夫说就好,可不要到处宣扬,不然恐有祸端。”
这些李坏当然知道,笑着点头:“哈哈,我又不傻,也就跟你说说,有个人能说话心里舒服。”
德公也抚须笑起来:“哈哈哈,也好,那就让老夫尝尝你这进取革新的猪肉是个什么肉。”
…
小亭中炭火旺盛,石桌上简单摆着几碟菜,诱人的红烧肉,干煸花生米,王府里腌制的萝卜干,萝卜汤,都是李坏自己做的。
石凳上放了垫子,李坏面前的德公和阿娇都看着那一碟猪肉,表情踌躇。
“放心,没下毒,不信尝尝。”
李坏自己先下筷吃了一块,和自己记忆中一样的味道,
来这个世界两个多月,久违的再次尝到前世的味道,心中也是五味陈杂。
“这就是世子说得进取革新之作吗…”
阿娇犹豫一会儿,也鼓起勇气夹一小块,小心咬了一小口,瞬时就呆了,
不敢相信的道:“这,这真是猪肉吗?”
德公见此也下筷了,尝了一口之后又尝一口,之后便停不下了,接连下筷,也顾不得风范。
连吃好几块老人才开口:“不可思议,不可思议,我明明见这是猪肉…
可这肉肥而不腻,软糯香甜,吃过后唇齿留香,竟比羊肉好吃多了。”
“本世子出手怎么可能是凡品。”李坏得意道。
“这明明是猪肉,怎么会…”阿娇也小口小口的吃了好几块。
李坏摆摆手:“我早说过,猪肉不是贱肉,不过烹调不得当罢了。
革新进取就是财路,这盘肉我要是在听雨楼能卖四百文!”
德公一听义愤填膺:“好你这奸诈小子,猪肉横竖不过一百文一斤,你这一盘半斤不到,怎敢卖四百文!”
李坏不在意:“呵,那又如何,羊肉一斤八百文,人皆趋之若鹜,
一斤羊肉可以买六七斤猪肉,可猪肉要是烹制方法对了也不会比羊肉差,
如果想让天下百姓都能吃上肉是吃猪肉好还是羊肉好?”
德公呆看着他,一下哑口无言。
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德公和阿娇看傻了眼,德公站得远远的,一副与他划清界限的样子:
“看你如此熟练,莫不是经常如此。”
李坏把肉丁放入锅中,然后加柴火煮起来:“也不能说经常,只是有兴趣罢了。”
“你小子就不能有些其它兴趣吗?诗词歌赋,琴棋书画,再不济习武也成,为何流连锅灶之间呢…”德公叹气道,似乎为他惋惜。
李坏一边用木勺将肉丁煮出的油沫撇走一边道:“为何非要琴棋书画,就不能做菜呢。”
德公一脸正色抚须:“此乃先贤圣人训诫,后人自当谨遵。”
“先人说的自然要记住,可也总不能循规蹈矩,死扣言语字面吧。”
不一会水已经开了,李坏退火,将肉丁倒出来,然后用冷水冲洗,迅速降温,这样处理能让肉质充满嚼劲。
德公张嘴欲言却被李坏先打断。
“先人所言自有道理,可是德公,汉朝纵横强悍,寰宇无敌,可有词赋?”李坏接着问道。
“自然没有,词赋起于隋末,待到我朝文贤大能之士填缺补余方才登入大雅之堂。”
德公显然是为此骄傲的,李坏也认为他应该骄傲。
什么是文学瑰宝,传世名作?
其实李坏并不懂得那么多,但辨别方法却很简单,等你老了,你会让你的子孙也习读的就是传世瑰宝。
“对啊,所以先人不传词赋,但后人却创造了引以为傲的词赋,这不是最好的证明吗。尊崇先人不等于循规守旧,而应继承先人成果,奋发革新。
毕竟有朝一日我们这些后人也终会成为子孙先人,要是终其一生没半点进步,不思进取,岂不是愧对后人了。”
李坏说着将水冷好的肉丁放入锅中,和八角,香叶,桂皮一起煎炒起来。
德公陷入沉思,阿娇听完这话一下子呆住了,心有所想想要开口却又无法出声,只觉得世子似乎更加遥远又吸引人,辉光炫目,令人移不开眼睛。
老人许久之后才长叹一声摇摇头道:“老夫虚度数十年,第一次见着你这般透彻的见地。”
接着他又郑重叮嘱。
“不过你这话与老夫说就好,可不要到处宣扬,不然恐有祸端。”
这些李坏当然知道,笑着点头:“哈哈,我又不傻,也就跟你说说,有个人能说话心里舒服。”
德公也抚须笑起来:“哈哈哈,也好,那就让老夫尝尝你这进取革新的猪肉是个什么肉。”
…
小亭中炭火旺盛,石桌上简单摆着几碟菜,诱人的红烧肉,干煸花生米,王府里腌制的萝卜干,萝卜汤,都是李坏自己做的。
石凳上放了垫子,李坏面前的德公和阿娇都看着那一碟猪肉,表情踌躇。
“放心,没下毒,不信尝尝。”
李坏自己先下筷吃了一块,和自己记忆中一样的味道,
来这个世界两个多月,久违的再次尝到前世的味道,心中也是五味陈杂。
“这就是世子说得进取革新之作吗…”
阿娇犹豫一会儿,也鼓起勇气夹一小块,小心咬了一小口,瞬时就呆了,
不敢相信的道:“这,这真是猪肉吗?”
德公见此也下筷了,尝了一口之后又尝一口,之后便停不下了,接连下筷,也顾不得风范。
连吃好几块老人才开口:“不可思议,不可思议,我明明见这是猪肉…
可这肉肥而不腻,软糯香甜,吃过后唇齿留香,竟比羊肉好吃多了。”
“本世子出手怎么可能是凡品。”李坏得意道。
“这明明是猪肉,怎么会…”阿娇也小口小口的吃了好几块。
李坏摆摆手:“我早说过,猪肉不是贱肉,不过烹调不得当罢了。
革新进取就是财路,这盘肉我要是在听雨楼能卖四百文!”
德公一听义愤填膺:“好你这奸诈小子,猪肉横竖不过一百文一斤,你这一盘半斤不到,怎敢卖四百文!”
李坏不在意:“呵,那又如何,羊肉一斤八百文,人皆趋之若鹜,
一斤羊肉可以买六七斤猪肉,可猪肉要是烹制方法对了也不会比羊肉差,
如果想让天下百姓都能吃上肉是吃猪肉好还是羊肉好?”
德公呆看着他,一下哑口无言。
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