第181章 181沈记老火锅开业
“卡里存了钱,客人想吃大餐了,第一考虑的肯定得是咱火锅店。”
“五百文,每次抵扣五十文,至少得十次才能抵扣完呢。让利这么一点,换客人上门十次,到底是谁赚?!”
“开馆子和酒楼都差不多的,大堂里有客,才能吸引来更多客人。”
“先别说咱能赚会员的钱,就是不赚他们钱,白请他们吃喝为咱充人气,都是值得的。”
程磊听沈双双这一番解释,心中一阵惊叹。
他自负有生意头脑跟手腕儿,可在沈娘子面前,却完全不够看。
这样的点子,她是怎么想出来的啊?
“好!稍后我就安排人抄传单,进行准备!”程磊很快应下。
沈双双点头。
又给了程磊一张图纸。
“这是幸运大转盘。”
“你一并找人做一个大的出来,直接放店外扎眼的地方。”
程磊接过。
看到图上的内容,一阵惊讶。
“有免单?”问道。
不止有免单,还有七折,六折,纪念品等。
沈双双瞥了程磊一眼。
“让人做这转盘的时候,你稍微动点儿手脚,别让人那么容易转到免单就行了。”
“像是‘再来一次’,‘谢谢回顾’,和‘纪念品’这几个选项可以重点照顾。”
“就放门口的,吸引眼球的东西。这活动咱做三日就好。”沈双双道。
程磊心头一动,再次佩服。
他要知道有家店有这样的活动,肯定也会进店的,而且还会花钱办一张会员卡。
“另外,你记得提前请队锣鼓队。开业那日,让他们敲锣打鼓举牌,在上阳镇的几条主街道上转两圈。务必让镇上的大部分人都知道咱火锅店开业了。”
“对了,游行的时候,让他们一并发传单。”
“算了,传单再加五百份,可多不可少。”
程磊眼神一亮。
“成!”赶紧应下。
沈双双又现场对程磊跟店内的服务员们进行了一番培训,之后才离开。
第二天,沈记老火锅门口,出现了一些展示牌告知开业日店内活动,还有一个扎眼的幸运大转盘。
还安排了一个人守在门口,专门回应路过的感兴趣的人。
第三日,三月二十四。
随着一阵鞭炮声响起,在县令大人的亲自剪彩和苏家几位贵客的见证下,沈记老火锅正式开业。
提到剪彩,沈双双只让程磊请个上阳镇德高望重些的人来,岂料程磊竟将陈县令给请来了。
这当然不是程磊有能耐,而是这小子去找了他爹。
程远之前虽然说不会给儿子钱,让他给苏家送天价彩礼。
可得知儿子跟沈双双合伙开火锅店,还干得有声有色后,便厚着老脸去找了陈县令。
反正他家不孝子已经从书院退学了,比起不务正业成天到晚的给他闯祸,能做点正经事也是好的。
万一,咳,万一真能让他赚上几千两银子。
他少补一点儿,让他家不孝子去苏家提亲也不是不行。
媳妇说得对,他家不孝子已经定了性,这辈子注定科举无望了。
可一个不行,还能培养下一个嘛。
苏家书香世家,那苏语嫣还是南山书院的先生。
要真能下嫁给他家不孝子,以后定能生个读书的苗子出来。
到时候,看谁还敢说他老程家全是些大老粗?
站陈县令身旁的程远,越想越心动。
听到陈县令以及一些上阳镇有头有脸的人,夸赞沈记老火锅别出心裁,以及称赞来接待他们的他家不孝子,程远觉得自己脸上十分有光。
这不孝子,总算干了回让他长脸的事。
沈双双和程磊一起,将贵客们请去了三楼最大的一间包房。
男客和女客分开,中间用一道屏风隔开,保证了一定私密性的同时,又不阻止两边交流。
跟众人寒暄两句后,两人分别安排众人点餐,然后告辞下去安排。
外头,此时,沈记老火锅请的腰鼓队已经出去了,锣鼓喧哗,站楼上都听得很清楚。
沈记老火锅店外,有不少人拿着传单来问情况。
一些人抱着试试的态度,进了店来。
一进店,客人们就被店内的布置所吸引。
大堂内的桌子设计独特,桌上可放置锅具,锅下可放炭火。
大堂内还有自助区。
自助区里除了火锅调料外,还有小吃茶点,咸菜,以及甜汤炒饭等,看起来十分诱人。
当初,程磊跟沈双双总共拿出来一千两银子,资金十分充足。
程磊有心将生意做大,因此租店面的时候,直接选了一栋三层的小楼。
一楼为堂食,二楼有包房和堂食,三楼则全为包房,能接待不少客人。
服务员热情上前介绍情况,然后递上菜单。
客人直接在菜单上进行勾选。
这边点菜完,后厨很快就会把锅底送来。
接着,上一份份客人点的菜品。
前来尝鲜的客人们还是第一次见到这样的店,对这样的吃饭方式感觉很新奇。
后来的客人看到大堂内的客人们围着锅边煮边吃,且吃得欢乐,大部分都留下来进行了尝试。
这不尝不打紧,一尝就爱上了火锅的味道。
鸳鸯锅的红汤全是微辣锅底,尽管许多客人并没尝过这种辣味,却也能接受。
不能接受的,也可以用清汤的锅底。
自助调料区里准备了各种调料,就算吃清汤的,蘸起来也很好吃。
程磊跟沈双双一个负责一楼,一个负责二楼和三楼,都忙得很。
这一忙,一不小心竟忙到了未时后。
此时,三楼的贵人们吃好出来了。
众人对沈记老火锅纷纷赞不绝口。
程磊适时给他们送上了贵宾卡。表示凭贵宾卡来吃饭,价格直接七折。
沈双双又给众人每人送了一罐沈记腐乳小礼品,才送众人出门。
众人连连称赞程远养了个好儿子,收了个能干的干闺女,接了这份心意。
是的,为了身份上方便,沈双双认了程远当干爹。
现在已经是程磊他姐了。
程磊将人送出店外,又将他们送上马车看着他们离开,才松了口气。
“这帮人,吃得可不少。”程磊冲身旁的沈双双嘀咕道。
“人家肯赏脸过来帮我们拉人气就不错了,饭菜是咱自己的,亏不了多少。”沈双双接话道。
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“五百文,每次抵扣五十文,至少得十次才能抵扣完呢。让利这么一点,换客人上门十次,到底是谁赚?!”
“开馆子和酒楼都差不多的,大堂里有客,才能吸引来更多客人。”
“先别说咱能赚会员的钱,就是不赚他们钱,白请他们吃喝为咱充人气,都是值得的。”
程磊听沈双双这一番解释,心中一阵惊叹。
他自负有生意头脑跟手腕儿,可在沈娘子面前,却完全不够看。
这样的点子,她是怎么想出来的啊?
“好!稍后我就安排人抄传单,进行准备!”程磊很快应下。
沈双双点头。
又给了程磊一张图纸。
“这是幸运大转盘。”
“你一并找人做一个大的出来,直接放店外扎眼的地方。”
程磊接过。
看到图上的内容,一阵惊讶。
“有免单?”问道。
不止有免单,还有七折,六折,纪念品等。
沈双双瞥了程磊一眼。
“让人做这转盘的时候,你稍微动点儿手脚,别让人那么容易转到免单就行了。”
“像是‘再来一次’,‘谢谢回顾’,和‘纪念品’这几个选项可以重点照顾。”
“就放门口的,吸引眼球的东西。这活动咱做三日就好。”沈双双道。
程磊心头一动,再次佩服。
他要知道有家店有这样的活动,肯定也会进店的,而且还会花钱办一张会员卡。
“另外,你记得提前请队锣鼓队。开业那日,让他们敲锣打鼓举牌,在上阳镇的几条主街道上转两圈。务必让镇上的大部分人都知道咱火锅店开业了。”
“对了,游行的时候,让他们一并发传单。”
“算了,传单再加五百份,可多不可少。”
程磊眼神一亮。
“成!”赶紧应下。
沈双双又现场对程磊跟店内的服务员们进行了一番培训,之后才离开。
第二天,沈记老火锅门口,出现了一些展示牌告知开业日店内活动,还有一个扎眼的幸运大转盘。
还安排了一个人守在门口,专门回应路过的感兴趣的人。
第三日,三月二十四。
随着一阵鞭炮声响起,在县令大人的亲自剪彩和苏家几位贵客的见证下,沈记老火锅正式开业。
提到剪彩,沈双双只让程磊请个上阳镇德高望重些的人来,岂料程磊竟将陈县令给请来了。
这当然不是程磊有能耐,而是这小子去找了他爹。
程远之前虽然说不会给儿子钱,让他给苏家送天价彩礼。
可得知儿子跟沈双双合伙开火锅店,还干得有声有色后,便厚着老脸去找了陈县令。
反正他家不孝子已经从书院退学了,比起不务正业成天到晚的给他闯祸,能做点正经事也是好的。
万一,咳,万一真能让他赚上几千两银子。
他少补一点儿,让他家不孝子去苏家提亲也不是不行。
媳妇说得对,他家不孝子已经定了性,这辈子注定科举无望了。
可一个不行,还能培养下一个嘛。
苏家书香世家,那苏语嫣还是南山书院的先生。
要真能下嫁给他家不孝子,以后定能生个读书的苗子出来。
到时候,看谁还敢说他老程家全是些大老粗?
站陈县令身旁的程远,越想越心动。
听到陈县令以及一些上阳镇有头有脸的人,夸赞沈记老火锅别出心裁,以及称赞来接待他们的他家不孝子,程远觉得自己脸上十分有光。
这不孝子,总算干了回让他长脸的事。
沈双双和程磊一起,将贵客们请去了三楼最大的一间包房。
男客和女客分开,中间用一道屏风隔开,保证了一定私密性的同时,又不阻止两边交流。
跟众人寒暄两句后,两人分别安排众人点餐,然后告辞下去安排。
外头,此时,沈记老火锅请的腰鼓队已经出去了,锣鼓喧哗,站楼上都听得很清楚。
沈记老火锅店外,有不少人拿着传单来问情况。
一些人抱着试试的态度,进了店来。
一进店,客人们就被店内的布置所吸引。
大堂内的桌子设计独特,桌上可放置锅具,锅下可放炭火。
大堂内还有自助区。
自助区里除了火锅调料外,还有小吃茶点,咸菜,以及甜汤炒饭等,看起来十分诱人。
当初,程磊跟沈双双总共拿出来一千两银子,资金十分充足。
程磊有心将生意做大,因此租店面的时候,直接选了一栋三层的小楼。
一楼为堂食,二楼有包房和堂食,三楼则全为包房,能接待不少客人。
服务员热情上前介绍情况,然后递上菜单。
客人直接在菜单上进行勾选。
这边点菜完,后厨很快就会把锅底送来。
接着,上一份份客人点的菜品。
前来尝鲜的客人们还是第一次见到这样的店,对这样的吃饭方式感觉很新奇。
后来的客人看到大堂内的客人们围着锅边煮边吃,且吃得欢乐,大部分都留下来进行了尝试。
这不尝不打紧,一尝就爱上了火锅的味道。
鸳鸯锅的红汤全是微辣锅底,尽管许多客人并没尝过这种辣味,却也能接受。
不能接受的,也可以用清汤的锅底。
自助调料区里准备了各种调料,就算吃清汤的,蘸起来也很好吃。
程磊跟沈双双一个负责一楼,一个负责二楼和三楼,都忙得很。
这一忙,一不小心竟忙到了未时后。
此时,三楼的贵人们吃好出来了。
众人对沈记老火锅纷纷赞不绝口。
程磊适时给他们送上了贵宾卡。表示凭贵宾卡来吃饭,价格直接七折。
沈双双又给众人每人送了一罐沈记腐乳小礼品,才送众人出门。
众人连连称赞程远养了个好儿子,收了个能干的干闺女,接了这份心意。
是的,为了身份上方便,沈双双认了程远当干爹。
现在已经是程磊他姐了。
程磊将人送出店外,又将他们送上马车看着他们离开,才松了口气。
“这帮人,吃得可不少。”程磊冲身旁的沈双双嘀咕道。
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