第254章:胖子的决定(求订阅)
“这种事情为何要向我汇报?难道厨房里面没管事的人了吗?”
胖子连忙摇头,看着娄晓娥一副洞悉一些的表情,他便不再犹犹豫豫,连忙说起了实话。
“老板,我之所以向你汇报,是由于这件事情安排的不合理,我们不能将事情寄托在一个人身上,难道何师傅不来我们都等着吗?”
不管他这话有没有私心,这种想法,娄晓娥非常赞赏。
在任何一个地方,制度才是最重要的,不能将所有的希望寄托在一个人的身上,厨师这边尤为厉害。
傻柱说等他来后,才能安排各种菜肴,万一他明天撂挑不干了呢?
或者他明天突发重要的事情不能过来了?
难道大家都干等着?
胖子的话,和娄晓娥倒是想到了一块,事情不应该这么做。
“很好,你能将这个事情提出来,我非常高兴,这也是我们第一个需要改进的地方,在我们这里,并非一个人说了算。”
胖子连忙点头:“正是正是,我们这么小的地方,更不能搞这种事情,什么东西都应该公开透明,重大的决定必须要在大家一致的情况下,才来进行。”
娄晓娥称赞道:“你的觉悟真高,那这个事情你知道怎么做了吧?”
胖子道:“我会安排大家正常准备菜肴,不管何师傅来没来,都按我们的计划准备,到时候让何师傅亲自检验便可以,有做的不好的地方在改进,不然风险太大。”
“很好,就按你的想法去办。”
“好的老板。”
胖子正想要退去忙活,娄晓娥又叫住了他,语重心长道。
“你是我用心招过来,也是我最寄予厚望的人,你跟我说实话,经过这段时间和何师傅的相处,你觉得他这个人怎么样?”
胖子一番思索,认真道:“何师傅这人,技术是没得话说,手艺是杠杠的,但他这个人不适合团队做事,只适合独来独往,我和他相处了一个半月,明面上从他这儿学到的东西,几乎没有,因为他藏得很紧,不过,按你的交代,我暗地里,几乎偷偷将他的手艺学了个遍,不说百分之百能做到和他一样,百分之八九十,是有把握的。”
这话让娄晓娥非常高兴,心中顿时松了一口气。
胖子的觉悟果然不错,一句话就将傻柱评价的恰到好处。
更重要的是,他已经偷偷学会了傻柱的大部分经验,这已经够了,不可能要求每个人都像傻柱那样有天赋,有傻柱百分之八九十的做菜能力,这饭店完全够用。
“胖子,你真让我刮目相看,我没白请你过来,实话告诉你,我请何师傅过来,就是想要将他的技术学到,并非是想要他来做管理,你做到了,这后厨就属于你的,以后什么事情你决定就行,不用管何师傅的感受。”
胖子有点激动,声音有点颤抖:“老板,谢谢你这么信任,我从一进来就发誓过,一定要好好的为你干活,这个誓言现在不会变,以后永远也不会变!”
“好了好了,你就别跟我见外,总之,我们要随时做好何师傅撂挑子不干的准备,就算从明天开始他不来,我们也能够正常的运行,不受丝毫影响,你做得到吗?”
“我正往这方面准备,保证做得到。”
“那就好,去忙吧!”
娄晓娥笑着走开,心中顿时轻松了一截。
刚刚开会时候看到傻柱的眼神,就发现有点不对劲,本来想进厨房了解了解情况,没想到胖子已经观察出来了端倪。
傻柱这东西,果然是要开始作妖了。
还吩咐他没来厨房里面不准开始备菜,简直太让自己当回事儿了!
娄晓娥心中非常生气。
既然你不仁,可别怪我不留情面!
明天一定要好好惩罚一下这个自以为是的东西!
一切按部就班,中途再没有出任何差错,第二天一早,饭店变正式开业了。
红地毯一路从门口铺开,直到前面的一块空地上,空地上停着几辆小轿车,显示着这个地方的高档和霸气。
玻璃门后,两排迎宾小姐,高挑而美丽,笑容甜美。
引得围观的群众暂不绝口,玻璃门外到处都是看热闹的街坊,他们对这种现代化的装修,很是稀奇。
毕竟这个年代还很少有这种全玻璃式的,豪华敞亮的落地装修风格。
无论是看热闹的,还是进来吃饭的,服务人员统一接待,不分彼此,这一点让街坊们赞不绝口。
这也是一种变相的口碑效应,娄晓娥心里清楚,要不了多久,这种风格将变成大众化,到时候拼的就是口碑和菜肴。
餐饮业万变不离其宗,菜肴是灵魂,口碑是筋骨。
没有这两样东西,其他一切花里胡哨的玩意儿,都是白搭。
一大早,安排好所有的事情后,娄晓娥便来到了后厨,今天这边是她要重点关注的地方。
“老板,大伙都到齐了,何师傅没和你一起来吗?”
“他怎么会和我一起来。”娄晓娥没好气说着。
胖子知道他们住一个院子,今天又是这么重要的日子,一起将何师傅带来理所当然,不过他马上意识到自己错了。
连忙道:“我的意思是,何师傅现在还没来,不过我们已经按部就班的准备了起来。”
“很好,按我们昨天商议的办,切记不可以出问题。”
“好勒!”
胖子转身忙碌了起来。
前庭后厨一派繁忙的景象,不到十点钟,便有顾客开始进来订餐,人越来越多,服务人员都快忙不过来。
不过就算这样,厨房里面还是井井有条,并没有慌乱,更没有菜肴不对的地方。
相信顾客的反馈,也会是不错的。
观察完后,娄晓娥也非常放心,对胖子说道:“待会儿何师傅来了,你过来告诉我一下。”
说完后,他便转身回到办公室,等待着好戏的发生。
另一边,傻柱一觉睡到太阳晒屁,摸摸头,有一种很迷茫的感觉。
按理说,这会儿娄晓娥要派人过来叫他呀?
饭店今天开业,没有了他可不行,况且昨天回来的时候,特意和胖子交代过,他没有去,不准备菜。
这会儿也没人能喊自己了?难道他们另有计划不成?
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胖子连忙摇头,看着娄晓娥一副洞悉一些的表情,他便不再犹犹豫豫,连忙说起了实话。
“老板,我之所以向你汇报,是由于这件事情安排的不合理,我们不能将事情寄托在一个人身上,难道何师傅不来我们都等着吗?”
不管他这话有没有私心,这种想法,娄晓娥非常赞赏。
在任何一个地方,制度才是最重要的,不能将所有的希望寄托在一个人的身上,厨师这边尤为厉害。
傻柱说等他来后,才能安排各种菜肴,万一他明天撂挑不干了呢?
或者他明天突发重要的事情不能过来了?
难道大家都干等着?
胖子的话,和娄晓娥倒是想到了一块,事情不应该这么做。
“很好,你能将这个事情提出来,我非常高兴,这也是我们第一个需要改进的地方,在我们这里,并非一个人说了算。”
胖子连忙点头:“正是正是,我们这么小的地方,更不能搞这种事情,什么东西都应该公开透明,重大的决定必须要在大家一致的情况下,才来进行。”
娄晓娥称赞道:“你的觉悟真高,那这个事情你知道怎么做了吧?”
胖子道:“我会安排大家正常准备菜肴,不管何师傅来没来,都按我们的计划准备,到时候让何师傅亲自检验便可以,有做的不好的地方在改进,不然风险太大。”
“很好,就按你的想法去办。”
“好的老板。”
胖子正想要退去忙活,娄晓娥又叫住了他,语重心长道。
“你是我用心招过来,也是我最寄予厚望的人,你跟我说实话,经过这段时间和何师傅的相处,你觉得他这个人怎么样?”
胖子一番思索,认真道:“何师傅这人,技术是没得话说,手艺是杠杠的,但他这个人不适合团队做事,只适合独来独往,我和他相处了一个半月,明面上从他这儿学到的东西,几乎没有,因为他藏得很紧,不过,按你的交代,我暗地里,几乎偷偷将他的手艺学了个遍,不说百分之百能做到和他一样,百分之八九十,是有把握的。”
这话让娄晓娥非常高兴,心中顿时松了一口气。
胖子的觉悟果然不错,一句话就将傻柱评价的恰到好处。
更重要的是,他已经偷偷学会了傻柱的大部分经验,这已经够了,不可能要求每个人都像傻柱那样有天赋,有傻柱百分之八九十的做菜能力,这饭店完全够用。
“胖子,你真让我刮目相看,我没白请你过来,实话告诉你,我请何师傅过来,就是想要将他的技术学到,并非是想要他来做管理,你做到了,这后厨就属于你的,以后什么事情你决定就行,不用管何师傅的感受。”
胖子有点激动,声音有点颤抖:“老板,谢谢你这么信任,我从一进来就发誓过,一定要好好的为你干活,这个誓言现在不会变,以后永远也不会变!”
“好了好了,你就别跟我见外,总之,我们要随时做好何师傅撂挑子不干的准备,就算从明天开始他不来,我们也能够正常的运行,不受丝毫影响,你做得到吗?”
“我正往这方面准备,保证做得到。”
“那就好,去忙吧!”
娄晓娥笑着走开,心中顿时轻松了一截。
刚刚开会时候看到傻柱的眼神,就发现有点不对劲,本来想进厨房了解了解情况,没想到胖子已经观察出来了端倪。
傻柱这东西,果然是要开始作妖了。
还吩咐他没来厨房里面不准开始备菜,简直太让自己当回事儿了!
娄晓娥心中非常生气。
既然你不仁,可别怪我不留情面!
明天一定要好好惩罚一下这个自以为是的东西!
一切按部就班,中途再没有出任何差错,第二天一早,饭店变正式开业了。
红地毯一路从门口铺开,直到前面的一块空地上,空地上停着几辆小轿车,显示着这个地方的高档和霸气。
玻璃门后,两排迎宾小姐,高挑而美丽,笑容甜美。
引得围观的群众暂不绝口,玻璃门外到处都是看热闹的街坊,他们对这种现代化的装修,很是稀奇。
毕竟这个年代还很少有这种全玻璃式的,豪华敞亮的落地装修风格。
无论是看热闹的,还是进来吃饭的,服务人员统一接待,不分彼此,这一点让街坊们赞不绝口。
这也是一种变相的口碑效应,娄晓娥心里清楚,要不了多久,这种风格将变成大众化,到时候拼的就是口碑和菜肴。
餐饮业万变不离其宗,菜肴是灵魂,口碑是筋骨。
没有这两样东西,其他一切花里胡哨的玩意儿,都是白搭。
一大早,安排好所有的事情后,娄晓娥便来到了后厨,今天这边是她要重点关注的地方。
“老板,大伙都到齐了,何师傅没和你一起来吗?”
“他怎么会和我一起来。”娄晓娥没好气说着。
胖子知道他们住一个院子,今天又是这么重要的日子,一起将何师傅带来理所当然,不过他马上意识到自己错了。
连忙道:“我的意思是,何师傅现在还没来,不过我们已经按部就班的准备了起来。”
“很好,按我们昨天商议的办,切记不可以出问题。”
“好勒!”
胖子转身忙碌了起来。
前庭后厨一派繁忙的景象,不到十点钟,便有顾客开始进来订餐,人越来越多,服务人员都快忙不过来。
不过就算这样,厨房里面还是井井有条,并没有慌乱,更没有菜肴不对的地方。
相信顾客的反馈,也会是不错的。
观察完后,娄晓娥也非常放心,对胖子说道:“待会儿何师傅来了,你过来告诉我一下。”
说完后,他便转身回到办公室,等待着好戏的发生。
另一边,傻柱一觉睡到太阳晒屁,摸摸头,有一种很迷茫的感觉。
按理说,这会儿娄晓娥要派人过来叫他呀?
饭店今天开业,没有了他可不行,况且昨天回来的时候,特意和胖子交代过,他没有去,不准备菜。
这会儿也没人能喊自己了?难道他们另有计划不成?
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