第63章 涮锅子花生酪
人们常说,修建故宫的草图就是仿照潭柘寺而来的。整个寺庙中轴清晰,沿中线,两侧布局几乎可以一一对应。天王殿旁有敬香礼仪,还有张贴的“潭柘寺香礼佛须知”,工作人员也在旁侧,对游客现场示范。
夏皎怀揣身份证和打开了付款码的机,认认真真跟温崇月上前叩拜。结束后,她若有所思,苦恼温崇月:“下次来,是不是应该带一张打印了微信付款码还有支付宝付款码的纸来?万一他们想用微信给我打钱怎么办?”
温崇月称赞:“好主意,我认为还可以把银卡号都抄上,不放任何一个漏洞。”
夏皎:“所言极是。”
温崇月说:“机会总是留给有准备的人。”
夏皎很喜欢这句话,她跟温崇月从天王殿走,看到殿东侧有一口巨大的锅,看起来将夏皎整个人都放去做煲仔饭。有些来拜佛的人喜欢去开光室和寺里的师父聊聊禅学,谈谈佛经,不夏皎自忖没有那样的大造化,温崇月同样也是无神论者,两人就在寺庙中自在踱步,去看乾隆御封的帝王树。
如今银杏叶金黄,经快要落光,夏皎和温崇月一人还领了一枚银杏叶书签,是寺里师傅制作的,很漂亮。温崇月告诉夏皎,每腊月初八,潭柘寺这边都有僧人舍粥,大约可供三千人食用,一般用的是板栗、花生、江米、大枣、莲等祛寒滋养的材料炖煮。以前温启铭带了温崇月、于昙尝一次,还买他们的食材回家自己炖。
夏皎眼睛闪闪:“真好。”
温崇月忍俊不禁:“哪里好?”
夏皎说:“听起来很棒,算是沾一沾福气?”
温崇月不说话,忽然抱起她,掂了一掂。
夏皎不所以:“嗯?”
温崇月一本正经:“我来沾沾我的福气。”
不是让皎皎去沾他的福气,而是温崇月贴贴,沾沾“我的福气”。
他的福气是皎皎。
她意识到这点。
夏皎呆了两秒,想要蹭蹭蹭跳起来,又觉这样实在不够稳重,用力压制住内心想要尖叫、忽闪翅膀『乱』飞的小鸵鸟,秋天的阳光晒得暖融融,她轻轻咳了声,张开双,抱了抱温崇月:“互相沾一沾。”
温启铭有一故友,曾是物理学教授,前来此出家。那时候他刚好带最后一届研究生,倒是没有出现对学生说“施主,答不答辩都是空”这种说,暮鼓晨钟,仍旧尽力指导学生完成学业。
之后就长居寺中,偶尔离开,去探望一下俗家亲人。
也因了这层关系,他留了温启铭吃斋饭。剩下的于昙、温崇月和夏皎逛够了,去了寺外东翼的嘉福饭店吃饭,夏皎感觉这饭店名字听起来很有趣,温崇月便耐心和她讲了缘由。
原来,潭柘寺以前还有个名字,叫做嘉福寺;这饭店以前叫安乐堂,曾经是迈僧人居住的,后来改成了店,有住宿,也有餐厅。
吃饭时候,于昙还提了一句。
“皎皎,看那个《甄嬛传》吗?”
夏皎点头。
于昙说:“清朝皇帝的妃、太妃修,就在潭柘寺。”
夏皎吃惊张大嘴巴:“哇。”
于昙就喜欢看她这模样,她『性』格有点傲,做事情又要求高,寻常很少有谈得来的。小辈里面不少心眼多的,很少见到赤忱真心的。在于昙眼中,夏皎就很好,聪但不世故,瞧得出她夸人和赞叹都是出自真心。
于昙笑了,伸,看了看温崇月,又遗憾将缩回去,只和夏皎说:“下午我带你出去逛逛,去吃肉龙,吃芝麻糖饼,糊塌,还有果干……咱们俩出去玩,不带崇月。”
夏皎犹犹豫豫,转脸看了眼温崇月,温崇月:“姑姑,我是你亲侄啊。”
“什么亲不亲的,”于昙说,“你陪你爸去医院做检查,我和皎皎去逛逛。好不容易一个周末,总得让皎皎好好休息,哪一天都跟你在医院里,累不累?”
温崇月这放,不又是一顿嘱托,提醒于昙,夏皎秋冬天肠胃不好,别给她吃那些难消化的;生理期快到了,最近两天最好也禁冷饮寒食,少吃凉『性』食物;人流多的戴好口罩……
听得于昙头大:“你看你,我又不是拐她走,你瞧你紧张的那样,和我弄丢皎皎似的——了,保管给你好好看,一根头发也掉不了。”
夏皎想告诉姑姑。
最后一句话还是算了,不脱发这件事太困难了。
下午,于昙带了夏皎去什刹海玩,可惜温度太低,还没到结冰的时候。不然,每到寒冬,冬天的什刹海冰场,就是以前大院弟在上面炫技,“拍婆”——俚语,追求女孩——的好。
什刹海分前海、后海和西海三片水域,中间藏了许许多多的胡同,后海多是文艺青泡吧的,要等夜晚热闹起来。
而于昙带夏皎去的是藏胡同里的店,在这里面的,要么是一些隐秘的私人餐饮会所,要么是一些传统艺人的泥塑店、风筝店。于昙买了一堆小东西,和夏皎分了一分,原本说好要去看一个朋友的画展,不期想遇到熟人。
张云和。
偶遇的时候,于昙和夏皎一人拎一沉甸甸的包。戈雅的,虽然经常被吐槽像编织袋,但真拿它当编织袋使用的人恐怕不算多,于昙就这么拎,看张云和匆匆忙忙来,从她中将包接走,又去拿夏皎的。他还是那样沉默寡言,只是面对于昙的时候,恭恭敬敬低了眉眼:“师。”
于昙淡淡:“不是说去广州了吗?”
“今天上午回来的,”张云和说,“您来北京,怎么也不和我说一声。”
于昙说:“想你工作忙,不打扰。”
张云和的车停在外面,这边路窄,他走在前面,声音恭敬:“师的事情比工作重要。”
——倘若之前没有见师生间的争执,或者在一小时后没有看到张云和的对峙,此时此刻的夏皎,真得要以为这是师生情深了。
抵达画展的时候,刚好经闭馆。
安保人员经确保其他人离场,只剩下于昙的朋友亲自作陪,和于昙、夏皎、张云和一块儿看画。对并不孤傲,没有那种持傲物、目空一切的感觉,在夏皎聊天的时候,还会笑夸一夸她的见解很独特,夏皎在自己脑里悄悄翻译一下。
嗯,大概这就是高情商版本的“你的评价很怪”。
中途夏皎去洗间,再出来时候就瞧见张云和站在于昙旁侧,两人距离很近,张云和抬,像是要触于昙的脸,于昙生硬别去,抬把张云和的重重打下来。
她说:“我是你师。”
夏皎往后推了几步,等了两分钟,听见脚步声离开,悄悄走出来。
晚上还是张云和送两人回去,显而易见,温启铭是认得张云和的,刚好家里面要吃涮锅,盛情相邀,他就留了下来。
于昙什么都没说,她还是夏皎所熟悉的模样,安静坐。温启铭曾在北京给父母买了一套房,后来父母世,就给于昙住了,离这里并不远,开车几分钟,也算便。
温启铭笑说,以前,从数九开始,每个“九”的第一天,都得吃涮锅,一直吃到“九九”的最末一天。应典的话,一整个冬天,至少要涮上次,而且每次都不重样。一九必须要涮羊肉锅,九起,就是白肉锅、山鸡锅……九九最末,涮一品炉肉锅。
现在故宫里面摆的,就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具,锡质的。
现在还未到一九,但并不妨碍吃涮锅。
而且,温崇月和父亲商量了一下,今冬天,他会陪夏皎回扬州。这是两人婚前的约定,俩人都是独生女,去夏皎因故留在北京,今温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。
这种事情自然可以,温启铭并不在意这些,他嘱托温崇月,平时也多去看看,他的病没什么,毕竟苏州和扬州离得也近。
涮锅里面的经典是就是涮羊肉,不温崇月和父亲说了一下,温启铭身体未完全痊愈,羊肉属热『性』,不适合病人吃。今天就准备了一个中间有『插』片隔的式炭火红铜锅,一边涮羊肉,另一边涮五花。
羊是从内蒙古锡林郭勒盟运来的,阉,割后的小公羊肉质嫩,腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉,鲜嫩,不柴不腻,其次是羊『臀』尖部分,得去筋;最后是羊前腿,还有羊后腿上的“黄瓜条”。
一只羊身上,也就这些部位的肉适合拿来涮锅吃,没多少,全被温崇月买了回来,请专业的师傅切成片,一斤肉切去八多片肉,又薄又透,美丽如花。
除了羊肉和猪五花,还有大白菜,冻豆腐,菠菜,土豆片,酸白菜……
到家的时候,温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐,用凉开水慢慢和开;腌酿好的韭菜花儿,王致和的酱豆腐得用汤磨成糊,山东产的葱姜蒜切碎成末儿,山西清徐的醋,小辣椒现炸出来的辣椒油……
满满当当。
也不光吃涮锅,还有俩凉菜,一个松花蛋,一个海米拌芹菜,热菜做了丝瓜炒鲜核桃仁,用的是今中秋产的核桃,一个芥蓝炒牛里脊。主食只有芝麻饼,烤得酥香,一口下去,烧饼皮酥酥,芝麻沾嘴唇得喷香。
晚餐倒好,吃涮锅和火锅不太一样,有个顺序,先涮肉,再涮菜和冻豆腐,最后吃粉丝,红铜火锅中间烧炭火,锅又高,温崇月担心夏皎吃不惯、烫了——每吃涮锅烫伤的人不在少数,几次都是捞出来先递给她。夏皎感觉有些不好意思,但餐桌上没有人故意打趣她,她渐渐松了口气。
晚饭后,还是张云和顺路,送于昙回去。
晚上住在这里,人觉浅,温崇月和夏皎没有胡闹,次日中午回苏州。
周一前的晚上总是显得格外珍贵,南征北战——喔不,关于南和北居的友好体质切磋和肉搏较量,结束后,温崇月放好热水让夏皎去洗澡,他开始准备今日的晚餐。
先将刚回家就浸泡好的花生捞出来,剥掉一层红的花生衣,和糯米一起放搅拌机中打成浆,滤后,加点糖,小火慢慢炖,边熬煮边搅拌,直到浆汁开始咕咕噜噜冒泡泡,停下来。
夏皎洗完澡跑出来,花生酪也刚煮好,将花生酪放在桌上,她一边喝,一边忍不住凑去,嗅嗅温崇月:“温崇月。”
“嗯?”温崇月没抬头,“怎么了?”
他打算将做花生酪剩下的渣拿来加到面里面,摊饼吃。
接受教导,他分爱惜粮食,很少浪费。
夏皎贴去:“你家里一直是男『性』做饭吗?”
温崇月纠正:“是咱们家——是的,一直是男『性』做饭。”
所以于昙姑姑不怎么下厨,她小时候以为做饭是男『性』的工作,后来虽然有所改观,不的确,交往的历任男友都会洗作羹汤,她也不怎么钻研厨艺了。
夏皎羡慕叹气:“要是我从小就在你——咱们家生活就好了。”
温崇月叫她:“皎皎。”
夏皎:“嗯?”
“虽然我们没有血缘关系,”温崇月缓声说,“但你我都是彼此亲自挑选的家人。”
夏皎踮起脚,轻轻亲了亲他的脸,小心翼翼:“那,温崇月,今天我们还玩兄妹游戏吗?”
没想到她的关注点在这里,温崇月忍俊不禁:“可以,只要你喜欢,主仆——”
他停下来,在夏皎耳侧说了两个字。
夏皎:“不要!我还没有这么变态!”
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温崇月称赞:“好主意,我认为还可以把银卡号都抄上,不放任何一个漏洞。”
夏皎:“所言极是。”
温崇月说:“机会总是留给有准备的人。”
夏皎很喜欢这句话,她跟温崇月从天王殿走,看到殿东侧有一口巨大的锅,看起来将夏皎整个人都放去做煲仔饭。有些来拜佛的人喜欢去开光室和寺里的师父聊聊禅学,谈谈佛经,不夏皎自忖没有那样的大造化,温崇月同样也是无神论者,两人就在寺庙中自在踱步,去看乾隆御封的帝王树。
如今银杏叶金黄,经快要落光,夏皎和温崇月一人还领了一枚银杏叶书签,是寺里师傅制作的,很漂亮。温崇月告诉夏皎,每腊月初八,潭柘寺这边都有僧人舍粥,大约可供三千人食用,一般用的是板栗、花生、江米、大枣、莲等祛寒滋养的材料炖煮。以前温启铭带了温崇月、于昙尝一次,还买他们的食材回家自己炖。
夏皎眼睛闪闪:“真好。”
温崇月忍俊不禁:“哪里好?”
夏皎说:“听起来很棒,算是沾一沾福气?”
温崇月不说话,忽然抱起她,掂了一掂。
夏皎不所以:“嗯?”
温崇月一本正经:“我来沾沾我的福气。”
不是让皎皎去沾他的福气,而是温崇月贴贴,沾沾“我的福气”。
他的福气是皎皎。
她意识到这点。
夏皎呆了两秒,想要蹭蹭蹭跳起来,又觉这样实在不够稳重,用力压制住内心想要尖叫、忽闪翅膀『乱』飞的小鸵鸟,秋天的阳光晒得暖融融,她轻轻咳了声,张开双,抱了抱温崇月:“互相沾一沾。”
温启铭有一故友,曾是物理学教授,前来此出家。那时候他刚好带最后一届研究生,倒是没有出现对学生说“施主,答不答辩都是空”这种说,暮鼓晨钟,仍旧尽力指导学生完成学业。
之后就长居寺中,偶尔离开,去探望一下俗家亲人。
也因了这层关系,他留了温启铭吃斋饭。剩下的于昙、温崇月和夏皎逛够了,去了寺外东翼的嘉福饭店吃饭,夏皎感觉这饭店名字听起来很有趣,温崇月便耐心和她讲了缘由。
原来,潭柘寺以前还有个名字,叫做嘉福寺;这饭店以前叫安乐堂,曾经是迈僧人居住的,后来改成了店,有住宿,也有餐厅。
吃饭时候,于昙还提了一句。
“皎皎,看那个《甄嬛传》吗?”
夏皎点头。
于昙说:“清朝皇帝的妃、太妃修,就在潭柘寺。”
夏皎吃惊张大嘴巴:“哇。”
于昙就喜欢看她这模样,她『性』格有点傲,做事情又要求高,寻常很少有谈得来的。小辈里面不少心眼多的,很少见到赤忱真心的。在于昙眼中,夏皎就很好,聪但不世故,瞧得出她夸人和赞叹都是出自真心。
于昙笑了,伸,看了看温崇月,又遗憾将缩回去,只和夏皎说:“下午我带你出去逛逛,去吃肉龙,吃芝麻糖饼,糊塌,还有果干……咱们俩出去玩,不带崇月。”
夏皎犹犹豫豫,转脸看了眼温崇月,温崇月:“姑姑,我是你亲侄啊。”
“什么亲不亲的,”于昙说,“你陪你爸去医院做检查,我和皎皎去逛逛。好不容易一个周末,总得让皎皎好好休息,哪一天都跟你在医院里,累不累?”
温崇月这放,不又是一顿嘱托,提醒于昙,夏皎秋冬天肠胃不好,别给她吃那些难消化的;生理期快到了,最近两天最好也禁冷饮寒食,少吃凉『性』食物;人流多的戴好口罩……
听得于昙头大:“你看你,我又不是拐她走,你瞧你紧张的那样,和我弄丢皎皎似的——了,保管给你好好看,一根头发也掉不了。”
夏皎想告诉姑姑。
最后一句话还是算了,不脱发这件事太困难了。
下午,于昙带了夏皎去什刹海玩,可惜温度太低,还没到结冰的时候。不然,每到寒冬,冬天的什刹海冰场,就是以前大院弟在上面炫技,“拍婆”——俚语,追求女孩——的好。
什刹海分前海、后海和西海三片水域,中间藏了许许多多的胡同,后海多是文艺青泡吧的,要等夜晚热闹起来。
而于昙带夏皎去的是藏胡同里的店,在这里面的,要么是一些隐秘的私人餐饮会所,要么是一些传统艺人的泥塑店、风筝店。于昙买了一堆小东西,和夏皎分了一分,原本说好要去看一个朋友的画展,不期想遇到熟人。
张云和。
偶遇的时候,于昙和夏皎一人拎一沉甸甸的包。戈雅的,虽然经常被吐槽像编织袋,但真拿它当编织袋使用的人恐怕不算多,于昙就这么拎,看张云和匆匆忙忙来,从她中将包接走,又去拿夏皎的。他还是那样沉默寡言,只是面对于昙的时候,恭恭敬敬低了眉眼:“师。”
于昙淡淡:“不是说去广州了吗?”
“今天上午回来的,”张云和说,“您来北京,怎么也不和我说一声。”
于昙说:“想你工作忙,不打扰。”
张云和的车停在外面,这边路窄,他走在前面,声音恭敬:“师的事情比工作重要。”
——倘若之前没有见师生间的争执,或者在一小时后没有看到张云和的对峙,此时此刻的夏皎,真得要以为这是师生情深了。
抵达画展的时候,刚好经闭馆。
安保人员经确保其他人离场,只剩下于昙的朋友亲自作陪,和于昙、夏皎、张云和一块儿看画。对并不孤傲,没有那种持傲物、目空一切的感觉,在夏皎聊天的时候,还会笑夸一夸她的见解很独特,夏皎在自己脑里悄悄翻译一下。
嗯,大概这就是高情商版本的“你的评价很怪”。
中途夏皎去洗间,再出来时候就瞧见张云和站在于昙旁侧,两人距离很近,张云和抬,像是要触于昙的脸,于昙生硬别去,抬把张云和的重重打下来。
她说:“我是你师。”
夏皎往后推了几步,等了两分钟,听见脚步声离开,悄悄走出来。
晚上还是张云和送两人回去,显而易见,温启铭是认得张云和的,刚好家里面要吃涮锅,盛情相邀,他就留了下来。
于昙什么都没说,她还是夏皎所熟悉的模样,安静坐。温启铭曾在北京给父母买了一套房,后来父母世,就给于昙住了,离这里并不远,开车几分钟,也算便。
温启铭笑说,以前,从数九开始,每个“九”的第一天,都得吃涮锅,一直吃到“九九”的最末一天。应典的话,一整个冬天,至少要涮上次,而且每次都不重样。一九必须要涮羊肉锅,九起,就是白肉锅、山鸡锅……九九最末,涮一品炉肉锅。
现在故宫里面摆的,就有一套专门吃一品炉肉锅的餐具,锡质的。
现在还未到一九,但并不妨碍吃涮锅。
而且,温崇月和父亲商量了一下,今冬天,他会陪夏皎回扬州。这是两人婚前的约定,俩人都是独生女,去夏皎因故留在北京,今温崇月陪她回家和父母一块儿迎新春。
这种事情自然可以,温启铭并不在意这些,他嘱托温崇月,平时也多去看看,他的病没什么,毕竟苏州和扬州离得也近。
涮锅里面的经典是就是涮羊肉,不温崇月和父亲说了一下,温启铭身体未完全痊愈,羊肉属热『性』,不适合病人吃。今天就准备了一个中间有『插』片隔的式炭火红铜锅,一边涮羊肉,另一边涮五花。
羊是从内蒙古锡林郭勒盟运来的,阉,割后的小公羊肉质嫩,腥膻味儿轻。涮羊肉最好的就是羊后脖上的一块肉,鲜嫩,不柴不腻,其次是羊『臀』尖部分,得去筋;最后是羊前腿,还有羊后腿上的“黄瓜条”。
一只羊身上,也就这些部位的肉适合拿来涮锅吃,没多少,全被温崇月买了回来,请专业的师傅切成片,一斤肉切去八多片肉,又薄又透,美丽如花。
除了羊肉和猪五花,还有大白菜,冻豆腐,菠菜,土豆片,酸白菜……
到家的时候,温崇月刚准备好吃涮锅用的小料。芝麻酱加一点点盐,用凉开水慢慢和开;腌酿好的韭菜花儿,王致和的酱豆腐得用汤磨成糊,山东产的葱姜蒜切碎成末儿,山西清徐的醋,小辣椒现炸出来的辣椒油……
满满当当。
也不光吃涮锅,还有俩凉菜,一个松花蛋,一个海米拌芹菜,热菜做了丝瓜炒鲜核桃仁,用的是今中秋产的核桃,一个芥蓝炒牛里脊。主食只有芝麻饼,烤得酥香,一口下去,烧饼皮酥酥,芝麻沾嘴唇得喷香。
晚餐倒好,吃涮锅和火锅不太一样,有个顺序,先涮肉,再涮菜和冻豆腐,最后吃粉丝,红铜火锅中间烧炭火,锅又高,温崇月担心夏皎吃不惯、烫了——每吃涮锅烫伤的人不在少数,几次都是捞出来先递给她。夏皎感觉有些不好意思,但餐桌上没有人故意打趣她,她渐渐松了口气。
晚饭后,还是张云和顺路,送于昙回去。
晚上住在这里,人觉浅,温崇月和夏皎没有胡闹,次日中午回苏州。
周一前的晚上总是显得格外珍贵,南征北战——喔不,关于南和北居的友好体质切磋和肉搏较量,结束后,温崇月放好热水让夏皎去洗澡,他开始准备今日的晚餐。
先将刚回家就浸泡好的花生捞出来,剥掉一层红的花生衣,和糯米一起放搅拌机中打成浆,滤后,加点糖,小火慢慢炖,边熬煮边搅拌,直到浆汁开始咕咕噜噜冒泡泡,停下来。
夏皎洗完澡跑出来,花生酪也刚煮好,将花生酪放在桌上,她一边喝,一边忍不住凑去,嗅嗅温崇月:“温崇月。”
“嗯?”温崇月没抬头,“怎么了?”
他打算将做花生酪剩下的渣拿来加到面里面,摊饼吃。
接受教导,他分爱惜粮食,很少浪费。
夏皎贴去:“你家里一直是男『性』做饭吗?”
温崇月纠正:“是咱们家——是的,一直是男『性』做饭。”
所以于昙姑姑不怎么下厨,她小时候以为做饭是男『性』的工作,后来虽然有所改观,不的确,交往的历任男友都会洗作羹汤,她也不怎么钻研厨艺了。
夏皎羡慕叹气:“要是我从小就在你——咱们家生活就好了。”
温崇月叫她:“皎皎。”
夏皎:“嗯?”
“虽然我们没有血缘关系,”温崇月缓声说,“但你我都是彼此亲自挑选的家人。”
夏皎踮起脚,轻轻亲了亲他的脸,小心翼翼:“那,温崇月,今天我们还玩兄妹游戏吗?”
没想到她的关注点在这里,温崇月忍俊不禁:“可以,只要你喜欢,主仆——”
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