第125章 俏厨娘!
第125章俏厨娘!
“有蜂蜜吃唉!”
郭芙接过了蜂蜜罐子,满脸的兴奋。
桃花岛也是产蜂蜜的。
不过,毕竟是海岛环境的因素,让绝大部分的蜜蜂都难以生存下来。
整座岛上只有两座蜂巢。
为了能够让这两座蜂巢,顺利地繁衍下去。
一般的时候是绝对不会去打扰它们的。
只有当春天来临,炎热的空气消散一空,桃花盛开朵朵,耀眼万分,香气扑鼻的时候,才会去采摘新鲜的桃花蜜。
虽然每一次黄蓉出去的时候,也会购买昂贵的粗糖。
但那些糖又苦又涩,怎么可能比得上新鲜甘甜的蜂蜜?
郭芙从小就喜爱吃甜,自从她有意识以后,蜂蜜就是她最期望的食物。
只可惜桃花的花期很短。
蜜蜂们就算是竭尽全力的去采蜜,到花期结束的时候。
也最多只能收获,一罐子甚至是半罐子蜂蜜。
根本不够吃。
郭芙有一些迫不及待的打开了罐子。
把整张脸都埋了进去。
但是紧接着就疑惑的抬起了头,向着黄蓉说道:“娘,为什么这蜂蜜有一种怪怪的味道?另外,为什么少了一大半,是不是卖蜂蜜的偷吃了?”
“一定是他偷吃了!上一次,我买红糖的时候就给我缺斤少两。要不是武敦儒,我还真就被他给骗了!”
黄蓉顽皮的小舌头当过红唇边,似乎是在回味,但是紧接着就一本正色的说道:“不知道,我都没有来得及打开。宫儿是你偷吃的吗?”
邬宫没好气的翻了一个白眼,刚刚虽然自己也吃了,但明明是黄蓉吃的比较多好不好?
“是啊,刚刚路上的时候吃了一点!”邬宫放下了手中的货物,主动的承担责任。
“是不是很甜?”
郭芙说话的同时伸出一根手指,从蜂蜜之中挖了一块,脸上立刻洋溢出了开心的笑容,自问自答的说道:“确实是好甜!还有一种淡淡的鱼子味。娘,这是什么花的花蜜?”
“就是普通的野花吧。”黄蓉做贼心虚,将手里的山鸡递给了郭芙,从她的手里拿回了罐子,:“今天晚上做叫花鸡,你去帮我准备一下黄泥,顺便把山鸡处理一下。
你青萝姨娘今天晚上也会过来,她一直吹嘘着自己做菜有多么的好吃,这一次我得让她好好见识一下我的厨艺。”
“知道了,娘!”郭芙化着嘴里的蜂蜜,含糊不清的向着邬宫打个招呼,向着竹屋后方的小厨房跑了过去。
邬宫打了一个哈欠,准备回去休息一下,晚上再过来吃饭。
黄蓉走过去,一把拉住了他的耳朵:“别想跑,去披柴火去,青萝那边有许多废弃的木料,我看了一下,留在那里腐烂生霉怪可惜的。
伱去那边拿过来,我来种一点蘑菇
另外,一些没有用的边角料,你去把它们掰成方块,一会儿叫花鸡的时候要用。”
邬宫一听又是这种费时间的细活,顿时有一些不情愿。
但看到黄蓉的目光,邬宫只能长叹了一口气,乖乖的去整理柴火了。
当他抱着柴火回来的时候,黄蓉已经用泥将山鸡彻底的包裹了起来。
这鸡的内脏和血液都已经被清理干净了,但是羽毛却并没有被拔掉,被黄蓉提着腿倒拎在了空中。
“把柴火堆在那里就可以了!”黄蓉随便指了指远处的地面,:“记得要把柴火给堆好,中间要留足空档,这样子方便空气进行流动。另外,要把火焰吹得高高的。”
一边说着,一边将浑厚的黄泥抹在了山鸡的身上。
用力的将泥裹上去。
黄蓉的速度极快,只是一眨眼的功夫,整只山鸡就被裹成了一个泥团。
黄蓉手上不断闪烁着白色的真气,手中包裹着鸡肉的泥团,就好像是面团一样,不断的变成各种各样的形状。
邬宫看的是啧啧称奇。
先不说黄蓉这熟练的手法,他很好奇此时此刻泥土当中的鸡肉,究竟是不是还保留着全尸。毕竟,那扭曲的各种形状,要是让他来弄的话,里面的山鸡应该早已经变成了一摊碎肉,和黄泥裹挟在了一起。
看的同时,邬宫手上的动作也丝毫没停,很快就处理好了手上的木柴。
郭芙从竹院子后面拿来了蜡烛。
一边晃动着蜡烛,一边引燃了这堆木材。
伴随着火苗的蔓延攀爬,炽热的火焰冲天而起。
伴随着炽热的高温,邬宫向后退了几步?
可黄蓉却将手中的泥球扔了进去。
接着开始处理下一只山鸡。
随着一个又一个泥球被扔了进去,火焰开始变得萎靡不振。
但是炽热的高温却依旧持续不断的向着四面八方传播而去。
抹了抹额头的汗水。
黄蓉便不再去理睬这些泥球:“一刻钟以后把火扑灭,然后不用管了,慢慢的闷就可以。”这句话是对着郭芙说的,郭芙点了点头,应承了一句,:“好的娘!我也不是第一次做叫花鸡了,你就放心吧。”
“嗯!宫儿,你过来!”
走到了一旁的桌子上,黄蓉已经开始处理早上买的肉。
“我来教你做一道菜,这菜的名字叫做玉笛谁家听落梅,由五种不同肉类分别配对,每条肉条均由四条小肉条拼成,肉只五种,一条是羊羔坐臀肉,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条是獐腿肉加兔肉,每一条肉在制作出来之后,都有着迥然不同的五种味道,这道菜极其考验刀功,要求将五种不同的肉拼接在一起,不用任何的竹条木签进行捆扎,完完全全的将五种肉混合在一起,五五二十五,正好符合笛子的韵律之术。
这是我的拿手好菜!
今天我只教一次,我希望你能够把这道菜给学好了。”
邬宫挠挠头,有些不明白黄蓉的意思。
特别是不明白,她为什么要教自己做饭。
不过他对于这道菜也非常的感兴趣。
便没有多说什么,跟在了黄蓉的后面,开始学习制作起这道菜。
黄蓉点了点头,心中微微一暖。
这道菜是黄药师教给她的。
郭靖曾经不止一次想要学,都被她给拒绝了。
因为这道菜黄药师说了是只传给黄家人。
传到黄蓉这里,算是传到了尽头。
每一次说到这件事情的时候。
黄蓉都能够从她的父亲眼里看到深深的绝望。
不过今天这门手艺算是彻底传下去了。
这道菜,是一道极消磨性子的菜肴。
黄蓉教这道菜的原因就是想继续磨练邬宫的性子。
邬宫切得极其的认真,手上的菜刀锋利无比,稍不留意就会切坏。
材料总共就这么多,要是浪费了,今天晚上可就没有这道菜了。
黄蓉满意的点了点头。
转身拿起了从李青萝那边拿来的火腿。
这个时候可没有什么白皮猪。
所有的猪都是腥气味极重的野猪。
除了一些部位以外。
绝大部分又骚又腥气,根本没有办法吃下去。
不过江南这边研究出了一种吃野猪的方法,那就是腌火腿。
通过大量的盐,风干腌制野猪腿。
随着时间的流逝,那难以言喻的腥气味将会消失。
当然了,肉质深处还是有那么一点点骚味。
为此黄蓉学会了另外一道名菜——二十四桥明月夜。
“芙儿!我让你准备的豆腐,你准备好了吗?”
“准备好了,就在那边的水缸上面,正在渗水,但应该也已经能用了。”
黄蓉点了点头,走过去掀开了水缸的盖子。
立刻看到了里面,用白布包裹着的水豆腐,平放在木板上,悬挂在水缸之中。
用手戳了戳,黄蓉宽慰的说道:“芙儿,你的手艺是越来越好了,这豆腐嫩而不散,我都没有你做的好了。也不知道未来会便宜哪家小子。”
“娘!还有人在这里呢,你瞎说什么!”
黄蓉瞥了一眼旁边的邬宫,见到他专心致志的,还在低头切肉。
嘴角挂上了欣慰的笑容。
拎起一旁已经洗干净的火腿,手掌就像是利刃一般,把整条火腿从中间一劈两半,火腿上挖出二十四个几乎同等大小的窟窿,接着又抓着豆腐块,拿着勺子将豆腐依次抠成二十四个同等大小的小球,分别放进了窟窿里,随后用竹编扎住火腿放到旁边,早就已经准备好的蒸锅上。
就等待蒸熟以后,火腿的鲜味就会全部浸透到豆腐之中,而腥气和骚味,则会和豆腐的豆腥味儿完全对冲掉,几乎不会留下任何难闻的味道。
最后就弃掉火腿吃豆腐就可以了。
这就是黄家的名菜——二十四桥明月夜。
当然,其中最重要的一步就是使用黄蓉家传的兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,这才能够完完整整的将豆腐从窟窿之中给取出来,而不会损害到豆腐分毫,从而留下难看的印记。
将蒸锅摆好。
看了一眼火后。
黄蓉轻轻的擦了一下额头的汗水。李青萝带着王语嫣,缓缓的从竹林之中走过来。
她还没有走近声音便传了过来。
“哟,好香啊!咱们的黄帮主亲自下厨,这让我怎么好意思啊!要不要我们母女帮忙啊?黄帮主。!”
黄蓉冷哼了一声:“你要是再这样胡说八道,今天这饭你就别吃了。”
“嘻嘻嘻!那可不行,这么香的菜,我怎么可能不吃呢?
快说要我帮什么忙?”
黄蓉在心头冷笑了一声,立刻出现了一个坏主意:“你去后面把盘子和碗洗一下吧,一会儿都要用!”
海岛上虽然炎热,但是那水可都是地下暗河的水,冰冷刺骨无比。
别看洗碗是件简单的事情。
可要想把那小山似的碗筷全部洗刷干净,绝对会让李青萝吃吃苦头。
李青萝不知道其中的奥妙。
直接答应了下来,搂起袖子向着后院的方向走过去。
她故意从邬宫的身前走过,诱人的绿茶香气扑面而来。
邬宫正巧切完了最后一块肉片,抬头盯着李青萝的背影看了一眼。
没转身,直接向着黄蓉说道:“干娘,切完以后是要用水泡一下吗?”
“对!直接去后面用水泡洗,一定要把血丝洗干净,不然会影响口感,还有腥味!”
“好,那我去了!”
邬宫看到黄蓉所有的注意力都放在了面前的蒸锅上,也没有犹豫,迈步走向了后院。
(喜闻乐见)
企鹅被炸了,无语了,申诉的机会都没有,唉!新企鹅在简介。
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“有蜂蜜吃唉!”
郭芙接过了蜂蜜罐子,满脸的兴奋。
桃花岛也是产蜂蜜的。
不过,毕竟是海岛环境的因素,让绝大部分的蜜蜂都难以生存下来。
整座岛上只有两座蜂巢。
为了能够让这两座蜂巢,顺利地繁衍下去。
一般的时候是绝对不会去打扰它们的。
只有当春天来临,炎热的空气消散一空,桃花盛开朵朵,耀眼万分,香气扑鼻的时候,才会去采摘新鲜的桃花蜜。
虽然每一次黄蓉出去的时候,也会购买昂贵的粗糖。
但那些糖又苦又涩,怎么可能比得上新鲜甘甜的蜂蜜?
郭芙从小就喜爱吃甜,自从她有意识以后,蜂蜜就是她最期望的食物。
只可惜桃花的花期很短。
蜜蜂们就算是竭尽全力的去采蜜,到花期结束的时候。
也最多只能收获,一罐子甚至是半罐子蜂蜜。
根本不够吃。
郭芙有一些迫不及待的打开了罐子。
把整张脸都埋了进去。
但是紧接着就疑惑的抬起了头,向着黄蓉说道:“娘,为什么这蜂蜜有一种怪怪的味道?另外,为什么少了一大半,是不是卖蜂蜜的偷吃了?”
“一定是他偷吃了!上一次,我买红糖的时候就给我缺斤少两。要不是武敦儒,我还真就被他给骗了!”
黄蓉顽皮的小舌头当过红唇边,似乎是在回味,但是紧接着就一本正色的说道:“不知道,我都没有来得及打开。宫儿是你偷吃的吗?”
邬宫没好气的翻了一个白眼,刚刚虽然自己也吃了,但明明是黄蓉吃的比较多好不好?
“是啊,刚刚路上的时候吃了一点!”邬宫放下了手中的货物,主动的承担责任。
“是不是很甜?”
郭芙说话的同时伸出一根手指,从蜂蜜之中挖了一块,脸上立刻洋溢出了开心的笑容,自问自答的说道:“确实是好甜!还有一种淡淡的鱼子味。娘,这是什么花的花蜜?”
“就是普通的野花吧。”黄蓉做贼心虚,将手里的山鸡递给了郭芙,从她的手里拿回了罐子,:“今天晚上做叫花鸡,你去帮我准备一下黄泥,顺便把山鸡处理一下。
你青萝姨娘今天晚上也会过来,她一直吹嘘着自己做菜有多么的好吃,这一次我得让她好好见识一下我的厨艺。”
“知道了,娘!”郭芙化着嘴里的蜂蜜,含糊不清的向着邬宫打个招呼,向着竹屋后方的小厨房跑了过去。
邬宫打了一个哈欠,准备回去休息一下,晚上再过来吃饭。
黄蓉走过去,一把拉住了他的耳朵:“别想跑,去披柴火去,青萝那边有许多废弃的木料,我看了一下,留在那里腐烂生霉怪可惜的。
伱去那边拿过来,我来种一点蘑菇
另外,一些没有用的边角料,你去把它们掰成方块,一会儿叫花鸡的时候要用。”
邬宫一听又是这种费时间的细活,顿时有一些不情愿。
但看到黄蓉的目光,邬宫只能长叹了一口气,乖乖的去整理柴火了。
当他抱着柴火回来的时候,黄蓉已经用泥将山鸡彻底的包裹了起来。
这鸡的内脏和血液都已经被清理干净了,但是羽毛却并没有被拔掉,被黄蓉提着腿倒拎在了空中。
“把柴火堆在那里就可以了!”黄蓉随便指了指远处的地面,:“记得要把柴火给堆好,中间要留足空档,这样子方便空气进行流动。另外,要把火焰吹得高高的。”
一边说着,一边将浑厚的黄泥抹在了山鸡的身上。
用力的将泥裹上去。
黄蓉的速度极快,只是一眨眼的功夫,整只山鸡就被裹成了一个泥团。
黄蓉手上不断闪烁着白色的真气,手中包裹着鸡肉的泥团,就好像是面团一样,不断的变成各种各样的形状。
邬宫看的是啧啧称奇。
先不说黄蓉这熟练的手法,他很好奇此时此刻泥土当中的鸡肉,究竟是不是还保留着全尸。毕竟,那扭曲的各种形状,要是让他来弄的话,里面的山鸡应该早已经变成了一摊碎肉,和黄泥裹挟在了一起。
看的同时,邬宫手上的动作也丝毫没停,很快就处理好了手上的木柴。
郭芙从竹院子后面拿来了蜡烛。
一边晃动着蜡烛,一边引燃了这堆木材。
伴随着火苗的蔓延攀爬,炽热的火焰冲天而起。
伴随着炽热的高温,邬宫向后退了几步?
可黄蓉却将手中的泥球扔了进去。
接着开始处理下一只山鸡。
随着一个又一个泥球被扔了进去,火焰开始变得萎靡不振。
但是炽热的高温却依旧持续不断的向着四面八方传播而去。
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黄蓉便不再去理睬这些泥球:“一刻钟以后把火扑灭,然后不用管了,慢慢的闷就可以。”这句话是对着郭芙说的,郭芙点了点头,应承了一句,:“好的娘!我也不是第一次做叫花鸡了,你就放心吧。”
“嗯!宫儿,你过来!”
走到了一旁的桌子上,黄蓉已经开始处理早上买的肉。
“我来教你做一道菜,这菜的名字叫做玉笛谁家听落梅,由五种不同肉类分别配对,每条肉条均由四条小肉条拼成,肉只五种,一条是羊羔坐臀肉,一条是小猪耳朵,一条是小牛腰子,还有一条是獐腿肉加兔肉,每一条肉在制作出来之后,都有着迥然不同的五种味道,这道菜极其考验刀功,要求将五种不同的肉拼接在一起,不用任何的竹条木签进行捆扎,完完全全的将五种肉混合在一起,五五二十五,正好符合笛子的韵律之术。
这是我的拿手好菜!
今天我只教一次,我希望你能够把这道菜给学好了。”
邬宫挠挠头,有些不明白黄蓉的意思。
特别是不明白,她为什么要教自己做饭。
不过他对于这道菜也非常的感兴趣。
便没有多说什么,跟在了黄蓉的后面,开始学习制作起这道菜。
黄蓉点了点头,心中微微一暖。
这道菜是黄药师教给她的。
郭靖曾经不止一次想要学,都被她给拒绝了。
因为这道菜黄药师说了是只传给黄家人。
传到黄蓉这里,算是传到了尽头。
每一次说到这件事情的时候。
黄蓉都能够从她的父亲眼里看到深深的绝望。
不过今天这门手艺算是彻底传下去了。
这道菜,是一道极消磨性子的菜肴。
黄蓉教这道菜的原因就是想继续磨练邬宫的性子。
邬宫切得极其的认真,手上的菜刀锋利无比,稍不留意就会切坏。
材料总共就这么多,要是浪费了,今天晚上可就没有这道菜了。
黄蓉满意的点了点头。
转身拿起了从李青萝那边拿来的火腿。
这个时候可没有什么白皮猪。
所有的猪都是腥气味极重的野猪。
除了一些部位以外。
绝大部分又骚又腥气,根本没有办法吃下去。
不过江南这边研究出了一种吃野猪的方法,那就是腌火腿。
通过大量的盐,风干腌制野猪腿。
随着时间的流逝,那难以言喻的腥气味将会消失。
当然了,肉质深处还是有那么一点点骚味。
为此黄蓉学会了另外一道名菜——二十四桥明月夜。
“芙儿!我让你准备的豆腐,你准备好了吗?”
“准备好了,就在那边的水缸上面,正在渗水,但应该也已经能用了。”
黄蓉点了点头,走过去掀开了水缸的盖子。
立刻看到了里面,用白布包裹着的水豆腐,平放在木板上,悬挂在水缸之中。
用手戳了戳,黄蓉宽慰的说道:“芙儿,你的手艺是越来越好了,这豆腐嫩而不散,我都没有你做的好了。也不知道未来会便宜哪家小子。”
“娘!还有人在这里呢,你瞎说什么!”
黄蓉瞥了一眼旁边的邬宫,见到他专心致志的,还在低头切肉。
嘴角挂上了欣慰的笑容。
拎起一旁已经洗干净的火腿,手掌就像是利刃一般,把整条火腿从中间一劈两半,火腿上挖出二十四个几乎同等大小的窟窿,接着又抓着豆腐块,拿着勺子将豆腐依次抠成二十四个同等大小的小球,分别放进了窟窿里,随后用竹编扎住火腿放到旁边,早就已经准备好的蒸锅上。
就等待蒸熟以后,火腿的鲜味就会全部浸透到豆腐之中,而腥气和骚味,则会和豆腐的豆腥味儿完全对冲掉,几乎不会留下任何难闻的味道。
最后就弃掉火腿吃豆腐就可以了。
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当然,其中最重要的一步就是使用黄蓉家传的兰花拂穴手,十指灵巧轻柔,运劲若有若无,这才能够完完整整的将豆腐从窟窿之中给取出来,而不会损害到豆腐分毫,从而留下难看的印记。
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黄蓉轻轻的擦了一下额头的汗水。李青萝带着王语嫣,缓缓的从竹林之中走过来。
她还没有走近声音便传了过来。
“哟,好香啊!咱们的黄帮主亲自下厨,这让我怎么好意思啊!要不要我们母女帮忙啊?黄帮主。!”
黄蓉冷哼了一声:“你要是再这样胡说八道,今天这饭你就别吃了。”
“嘻嘻嘻!那可不行,这么香的菜,我怎么可能不吃呢?
快说要我帮什么忙?”
黄蓉在心头冷笑了一声,立刻出现了一个坏主意:“你去后面把盘子和碗洗一下吧,一会儿都要用!”
海岛上虽然炎热,但是那水可都是地下暗河的水,冰冷刺骨无比。
别看洗碗是件简单的事情。
可要想把那小山似的碗筷全部洗刷干净,绝对会让李青萝吃吃苦头。
李青萝不知道其中的奥妙。
直接答应了下来,搂起袖子向着后院的方向走过去。
她故意从邬宫的身前走过,诱人的绿茶香气扑面而来。
邬宫正巧切完了最后一块肉片,抬头盯着李青萝的背影看了一眼。
没转身,直接向着黄蓉说道:“干娘,切完以后是要用水泡一下吗?”
“对!直接去后面用水泡洗,一定要把血丝洗干净,不然会影响口感,还有腥味!”
“好,那我去了!”
邬宫看到黄蓉所有的注意力都放在了面前的蒸锅上,也没有犹豫,迈步走向了后院。
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