第4章 高尚交易
尚郎温言道:“贱婢拙作,不污了诸位耳目才好。”说完又朝我补充了一句,“茗儿还不奉上茶点,当心三郎再治你个怠慢主家贵客之嫌!”
语毕,又是一阵讪笑,独高三郎眼底的那抹缱绻像釜底下燃着的炭火,不曾褪去。
唐代的煎茶与现代日本的抹茶相类,主消食开胃,直教茶点权且果腹。文人茶叙的点心尤甚,色香味形均有出处。
茶点统共由厨上的舂夏阿姐预备着。尔湘苑里才剥的竹笋,削圆了蒸上,取其祝愿蒸蒸日上之意,借着馔盘上的浅青色调仿效白鹭上青天的春景。架了梯子采摘的南烛叶片,投入石臼捣烂了,析出乌汁,再兑上映出莲蓬状模子的糯米,俗称“青精饭”。面上只比鸡蛋略小些,蒸得软糯无比,上桌时用细荷叶托着方才凑趣。想着与港式黑糯米糕相似,我就巴巴地央着舂夏阿姐把糖莲子搁在上首,她反复思量下也觉得甚好,便照做了。
荤点是烦了府内演习骑射的师父,现去逮了的野鸡崽子,只要净肉,片好即过油炸,咸浸浸的,与摊好的薄面皮子包覆好,每卷只得两寸大小。狠吃了21世纪的鸡肉卷,我仰视束之高阁的黄瓜,再一次抱住了舂夏的大腿,直道:“阿姐莫不如将瓜切成拇指大小,齐齐用面皮包住,解腻之余,满嘴清香,不叫油膻气将茶叙给腌臜了。”舂夏闻言,望向我的眼眸明亮几许。按理说我还不够格儿看菜唱名,兴许一而再的良策让她侧目,便将艾秋的活儿指给了我,惹得小秋娘子一阵龃龉。
虽是春日,但未免时气所感,贪凉伤身。郎君阿娘命苒春从库房寻来漆木髹红的果匣子,罩着的盖子满是镂空的素心兰纹样,统共上下两层,第一层馔满两盘,分别是蒸笋并青精饭,下属则是鸡肉黄瓜卷。清一色的清月馔盘,由伴月,伴星,伴辰等三位婢子依次平铺至六位郎君案上。我循着每道点心的先后,稚声念道:“青天朗日慕寒烟,晓荷蓬与心灵犀。莫道膻食乌洁气,尔偿新绿遗清芬。青天朗日,晓荷灵犀,白蒂清芬,还请诸位郎君品赏。婢子不才,见笑处莫存于心,开怀才好。”
言毕,登时啼笑不止,三郎连连称快,竟连矜持的杨阿兄也掌不住了。最靠边的子墨,其人颇具魏晋之风,醉心诗书,浅笑过仍旧将适才的辞藻低声吟咏,一番情愫油然而生,此是后话。
尚郎很是畅意,待晚间时分,众人方散去。高三郎略等其他四家走远了,及至我家郎君跟前,轻道:“尚郎,我家阿爷前日将东郊别院交我打理,难得的是那儿的一股子清泉,傍着坐霞亭,题诗是再好不过的。吾等不日再邀上一局,携这个伶俐的婢子,且烹几碗茶,如何?”
以下是高尚之间的讨价还价,总结如下。
尚:我出人,你出茶吧?
高:废话!
尚:要陛下亲赐的顾渚紫笋,嗯?
高:那是一串,留着哄祖宗高兴的恩典!
尚:我又不要,陪你祖宗一起高兴,不好?
高:那我出地出茶,你出人出策划,嗯?
尚:成交!
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语毕,又是一阵讪笑,独高三郎眼底的那抹缱绻像釜底下燃着的炭火,不曾褪去。
唐代的煎茶与现代日本的抹茶相类,主消食开胃,直教茶点权且果腹。文人茶叙的点心尤甚,色香味形均有出处。
茶点统共由厨上的舂夏阿姐预备着。尔湘苑里才剥的竹笋,削圆了蒸上,取其祝愿蒸蒸日上之意,借着馔盘上的浅青色调仿效白鹭上青天的春景。架了梯子采摘的南烛叶片,投入石臼捣烂了,析出乌汁,再兑上映出莲蓬状模子的糯米,俗称“青精饭”。面上只比鸡蛋略小些,蒸得软糯无比,上桌时用细荷叶托着方才凑趣。想着与港式黑糯米糕相似,我就巴巴地央着舂夏阿姐把糖莲子搁在上首,她反复思量下也觉得甚好,便照做了。
荤点是烦了府内演习骑射的师父,现去逮了的野鸡崽子,只要净肉,片好即过油炸,咸浸浸的,与摊好的薄面皮子包覆好,每卷只得两寸大小。狠吃了21世纪的鸡肉卷,我仰视束之高阁的黄瓜,再一次抱住了舂夏的大腿,直道:“阿姐莫不如将瓜切成拇指大小,齐齐用面皮包住,解腻之余,满嘴清香,不叫油膻气将茶叙给腌臜了。”舂夏闻言,望向我的眼眸明亮几许。按理说我还不够格儿看菜唱名,兴许一而再的良策让她侧目,便将艾秋的活儿指给了我,惹得小秋娘子一阵龃龉。
虽是春日,但未免时气所感,贪凉伤身。郎君阿娘命苒春从库房寻来漆木髹红的果匣子,罩着的盖子满是镂空的素心兰纹样,统共上下两层,第一层馔满两盘,分别是蒸笋并青精饭,下属则是鸡肉黄瓜卷。清一色的清月馔盘,由伴月,伴星,伴辰等三位婢子依次平铺至六位郎君案上。我循着每道点心的先后,稚声念道:“青天朗日慕寒烟,晓荷蓬与心灵犀。莫道膻食乌洁气,尔偿新绿遗清芬。青天朗日,晓荷灵犀,白蒂清芬,还请诸位郎君品赏。婢子不才,见笑处莫存于心,开怀才好。”
言毕,登时啼笑不止,三郎连连称快,竟连矜持的杨阿兄也掌不住了。最靠边的子墨,其人颇具魏晋之风,醉心诗书,浅笑过仍旧将适才的辞藻低声吟咏,一番情愫油然而生,此是后话。
尚郎很是畅意,待晚间时分,众人方散去。高三郎略等其他四家走远了,及至我家郎君跟前,轻道:“尚郎,我家阿爷前日将东郊别院交我打理,难得的是那儿的一股子清泉,傍着坐霞亭,题诗是再好不过的。吾等不日再邀上一局,携这个伶俐的婢子,且烹几碗茶,如何?”
以下是高尚之间的讨价还价,总结如下。
尚:我出人,你出茶吧?
高:废话!
尚:要陛下亲赐的顾渚紫笋,嗯?
高:那是一串,留着哄祖宗高兴的恩典!
尚:我又不要,陪你祖宗一起高兴,不好?
高:那我出地出茶,你出人出策划,嗯?
尚:成交!
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